“万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。”茶酒从来不分家，茶与酒有着难以言说的缘分，自古不少文豪爱酒亦爱茶。

　　“明月几时有，把酒问青天？”豪放嗜酒如苏东坡，也能写出温润如斯的佳茗词句，“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。

　　想来，茶与酒有着诸多相似之处，天、地、人所组成的风土，让茶与酒紧密联系在一起，以茶论酒或是以酒论茶，道理皆相通。

　　爱酒者，也爱茶。

　　而这茶酒CP，如今更是得到了更好的融合，“茗香型”横空出世。诸多的白酒香型中，新冒出来的茗香型可谓是赚足了眼球，是特有魅力还是空有噱头，让我们来一探究竟。

　　白酒香型有几何？

　　谈及白酒的香型，酒友们总能说上几个，“浓、酱、清、米”这4个基础香型再熟悉不过，“兼、凤、董、特、豉、芝麻、老白干、馥郁香”等，也能说上几个。

　　酒友们可能会好奇，白酒怎么有这么多香型？其实1965年之前，中国白酒是没有香型划分的。

　　1965年，茅台论文《我们是如何勾酒的》，首次提出茅台酒香型划分的理论依据。由此，白酒行业的香型意识开始觉醒。

　　随后经过十余年风味定向研究和发展，香型差别越来越明显，白酒品评也越来越成熟。白酒香型的一个里程碑事件是1979年的第三届评酒会，首次按香型评酒，并确定了五个香型分类：清、浓、酱、米、其他，自此开创了白酒香型品评的先河。

　　岁月变迁，白酒行业酿造工艺改造创新，又确定了兼、凤、董、特、豉、芝麻、老白干、馥郁香等香型，白酒香型变得愈加丰富。

　　白酒新香型越发增多，但人们对它的探索并未停下，近十年以来，许多区域白酒品牌都热衷于研究新香型，以此建立香型壁垒和专属品质认知，跳出现有竞争红海。

　　香型之争也从以前的山头林立，变为细分赛道之争。

　　以市场份额占比高的浓香为例，五粮液的多粮浓香、泸州老窖的单粮浓香、沱牌的生态浓香、洋河的绵柔浓香、古井贡酒的淡雅浓香，都是浓香白酒下的细分，也都有着各自的受众和关注。

　　随着白酒市场多元化发展趋势的加深，各种香型“各美其美，美美与共”的局面更加明显，相信未来白酒市场不再是一种香型独大，而是多种香型共存，百花齐放。

　　第十三种香型---茗香型

　　被誉为“中国白酒十三香”中的冉冉新星---茗香型，究竟是如何在群雄逐鹿的白酒市场杀出重围，为酒界带来了新的“春风”呢？答案得从它的诞生地邛崃寻找。

　　“长安北望三千里，天府南来第1州”。邛崃，位于四川省成都市，既是世界黑茶的发源地，也是“茶与酒”的圣地。北纬30°的能量加持、崖谷地带的气候润泽、高原冰川的雪水赋能、五绵浅丘的黄泥滋养，不仅窖醅一坛好酒，也揉捻出一壶好茶。

　　邛崃黑茶又称“火番饼茶”，富含茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸等一百多种微量元素，具有温胃、养胃、去除自由基、抗氧化和延缓细胞衰老等健康养生好处。

　　茗香型，茶与酒的CP，邛崃好酒配好茶，融合成了新时代下的茗香型白酒。

　　事实上，茶酒融合在白酒行业已非新鲜事。但目前市面上的大多数茶酒，都是以绿茶为主的配制露酒工艺，而并未真正做到“茶酒融合”。

　　如何做到“茶酒融合”呢？在生产中将火番黑茶与五谷酒粮融合发酵，黑茶中的“有机物质”中和分解了酒糟中的“化合物质”。经高温蒸馏萃取后，有益微量元素蒸馏溢出，泥味、杂味和辛辣刺激味等被溶解去除。酒体呈现出浓厚而醇和、圆润而干净、香味协调而绵甜的特性。

　　茗香型“酒香、茶香、甜香、陈香”四香同醇，浅醉快醒，绵甜圆润，被业内专家称为第十三种香型白酒，更被誉为“酒中爱马仕”。

　　大梁茗酒有何亮点？

　　茗香型的问世来之不易，这背后是大梁茗酒的不懈努力，基于茶与酒两大元素，历经3年的试甑研发，探索出在“五谷”酒粮发酵时加入黑茶发酵醅煮的制酒工艺。

　　这款新香型的白酒，被曾祖训、赖高淮、胡永松等十余位中国有名白酒专家鉴评为“清澈透明、自然协调、酒香茶香、复合优雅、绵甜圆润、爽净怡畅，具有本品独特风格”。

　　大梁茗酒围绕其独特品质与文化魅力为中心，重磅推出了由“五朵金花+两大花魁”组成的七彩茗香系列白酒，即：38°茗媛、42°茗仕、45°茗马、49°茗礼、52°茗禧，52°酉茗和60°泰崃。

　　在包装设计上，颇具新意，酒瓶不仅采用“橙、蓝、绿、青、赤、紫、黄”七款色彩，更设计成四川“盖碗茶”的造型，强化其中国特色和单手握瓶的手感，以玻璃珠瓶颈拉线的倒酒方式来醒酒，可谓是创意十足。

　　不同的系列锁定的是不同的客群市场，像锁定高端知性商务女性的“茗凤来仪”，锚定城市白领的“茗倾茶马和一茗敬人”，打造高端商务宴请用酒的“泰崃”原味秘甑等。

　　大梁茗酒刷新消费者对传统白酒与“酒茶结合”的认知，用茗香型树立鲜明的品质标签，有望成为市场新秀。

　　但市场认不认可，还是得看酒自身的品质是否对得起期待，其宣扬的“茶香、低醉、快醒不上头”能否经得起市场和消费者的检验，交给时间，拭目以待。

　　（来源：酒经）