从2019年中国酒业协会《白酒年份酒团体标准》颁布实施，再到2020年8月，贵州茅台镇人民发布的《茅台镇白酒市场专项整顿通告》等系列的雷霆办法下，人们不难发觉，中国白酒的产品改良与升级从未停止，自白酒行业高端产品出现，年份老酒也开始萌芽。

　　据2019年中酒协发布的《中国老酒市场指数》报告显示，2018年的老酒市场已达500亿元，在2021年这个数字更是有望突破1000亿元，由此将占到白酒市场五分之一的规模。

　　当下，老酒盛宴虽未全面开局，但老酒风口已经悄然开启。

　　老酒是什么

　　所谓老酒，是指以传统白酒(固态法、半固态法)工艺酿造，经贮存三年及以上，以基酒勾调而成，标注年份为所用主体基酒加权平均酒龄，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质，具有本品固有风格特征且存放完好的白酒产品。

　　以酱香型白酒为例，其酒年份的划分是依据陈年酒的国家标准，既标注的是酒龄特征，又体现的是相应的口感质量风格特征，遵循精心勾调的规律，以一定年份的老酒为基酒，再与不同年份、不同轮次的酒相勾调，最终形成符合国家标准和实物标准，并经存放而成的成品老酒。

图：签到现场

图：台秘笈獨特的“老酒玩法”体验现场

　　抢占老酒风口

　　针对白酒而言，随着“消费品质”的习惯普及。如今的消费者，已然从“买得值”更倾向于“买得好”。这也意味着“老酒”风口，必将呈现出一种“虹吸”模式，引来许多新的投资、发展机遇。更值得白酒行内的酒厂、经销商、消费者去关注、去参与。

　　值得注意的是：老酒行业因存在市场信息不对称、信用背书、真伪识别、质量品鉴、收藏价值等评价标准等问题让陈年老酒市场面临一些潜在的风险。基于这样的情况，本次活动由中国殿堂“阿里巴巴”详细诠释老酒行业的新的发展思路与契机。

　　为赋能老酒产业，由贵州台秘笈与阿里拍卖联合举办的“阿里拍卖·老酒集市”线下服务中心招商会，于2020年10月10日下午，在贵州站火热开启。

　　会议中，阿里将从品牌授权、用户流量导流、鉴定师培养、蚂蚁金融支持、区块链技术以及物流等多方面为老酒行业提供支持。

图：老酒集市运营总监——羽里

图：杭州老酒集市科技有限公司联合创始——谢天瑜

　　据阿里拍卖的负责人羽里透露，市场上老酒货越来越多，名优老酒越来越难收，同时老酒的消费者越来越多。

　　强强联手，共启“老酒热”

　　随着消费者对老酒的品质认知愈加清晰，对品牌的认同感和依赖感必将越加紧密，这也大地增强了酒企对老酒产品的规范、专业化地运作要求。

　　陈年老酒必将作为酒企重要的核心战略资源，以酱香型白酒而言，就有相关人士提到“老酒”品类的成长价值，并提出“茅台之上唯有老酒”的商业观点。

图：台秘笈负责人——张怀仁

　　贵州台秘笈供应链管理有限公司，在多年前就已强调有“万吨老酒”的存量好酒准备。

　　会上，台秘笈负责人在场分享了酱香型老酒的收藏价值被继续放大，产品形态趋于多样化的需求机遇。所以个性化、小批量的酱香型白酒势必将成为酱香酒收藏市场新生主力军。

图：客户体验“老酒玩法”现场

　　作为一家创新型酱酒品牌孵化平台企业，贵州台秘笈自创立以来就吸引了贵州酱香酒行业数十年资深营销团队，品牌策略大佬、销售培训及管理精英，以及直播短视频流量大咖加盟。

　　老酒，即是消费者认知好酒的常识，又是品鉴好酒的常规话术，透过现场对酱酒的亲自勾调，现场人士不仅对酱香老酒有了更深刻獨到的产品认识。也意识到，面对新窗口的挑战。需要强强联手，合纵连横。

　　台秘笈以移动互联网思维创新商业模式，赋能传统酒业和营销团队，志在解决贵州酱酒行业小、散、乱的经营现状。以前端整合营销资源，后端整合酿造和基酒贮存、供应链金融资源。

　　必将成就世界酱香酒核心产区的巨型航母，再造一个万亿茅台。