9月24日，由山东省糖酒副食品商业协会主办、花冠集团协办的“山东省糖酒协会第十四届白酒企业经营厂长座谈会”在巨野召开。山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐、秘书长李明信及花冠、国井、泰山、兰陵、景芝、古贝春、趵突泉、琅琊台、孔府家、云门、百脉泉、景阳冈、金彩山、秦池、洛北春、红太阳、心酒、沂蒙老区酒业、百粮春、青岛酒厂、温河、蒙山酿酒、黄河龙、万德、沂蒙山、板桥、浮来春、春开窖等30余家鲁酒企业营销负责人参会。

　　据悉，本届“山东省糖酒协会白酒企业经营厂长座谈会”是2014年之后，时隔五年后又一次在花冠举办，得到了花冠集团的大力支持。花冠集团董事长刘念波首先作为东道主对众多鲁酒同行以及众多媒体代表的到来表示热烈的欢迎。

　　刘念波董事长在致辞中介绍了花冠集团白酒主业快速发展、葡萄酒、金融、印刷、房地产等集团化产业全面发展的情况。花冠集团作为鲁酒领军企业，是山东省重点打造的全国知名白酒骨干龙头企业，担负着鲁酒振兴的重任。近年来，花冠集团创新生产工艺和营销模式，助推了山东省白酒产业转型升级，了鲁酒高端化步调。从2002年开始，花冠连续举办了十七届储酒节，已经成为了花冠的品质名片。随着2019年10月7日“九九重阳节”的临近，第十八届花冠中华储酒文化节也即将正式拉开帷幕。

　　作为主办单位，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐对花冠集团协办本届白酒企业经营厂长座谈会表示感谢，对花冠近些年的发展成果表示认可，同时对花冠在鲁酒振兴方面所作出的努力给予了充分肯定。

　　会议由山东糖酒副食品商业协会秘书长李明信主持。

　　针对鲁酒目前的发展现状，会议就鲁派酱香如何发展，鲁酒高端、次高端产品如何突破，传统低度浓香优势如何创新等几方面展开了热烈的讨论，国井集团副总裁张辉、古贝春集团营销总经理张洪昌、泰山酒业集团营销总监吴修刚、云门酒业销售公司总经理郇金光、兰陵集团副总经理孙茂忠、花冠集团副总经理郑海峰、百脉泉酒业销售公司总经理杜祥宝、景阳冈酒业销售公司总经理辛庚池、琅琊台集团销售公司总经理殷邦荣、孔府家酒业销售公司总经理罗兵、景芝酒业销售公司副总经理刘振华等十多位负责人先后发言，共商新常态下企业创新发展新思路，并就2019年上半年各自经营情况和战略方针及经验展开交流。

　　如何抓住酱香风口

　　作为当下行业最大的风口，酱香酒不可谓不热。

　　随着山东市场的酱酒容量进一步释放，茅台、郎酒、习酒等酱酒企业纷纷将山东作为重点市场来培育，而山东的“鲁派酱香”也纷纷加快布局速度。酱香热潮下，山东市场无疑正处在风口处。

　　薛剑锐会长介绍说，山东酱香酒生产起步于上世纪70年代，在以茅台为主的酱香型酒厂的帮助下，云门春、古贝春、祥酒、金贵、景阳冈、秦池等酒企创建了酱香型白酒生产，形成了北派酱香，80年代已经有八、九家酱香品牌具有一定的知名度度和影响力。现在的酱酒热，鲁酒不少企业恢复了酱酒生产，有些老企业窖藏了三十多年的酱香型原酒为鲁酒酱香的重新崛起提供了保障。也有不少鲁酒企业抓住酱香风口，布局酱香，推出新品。

　　国井集团副总裁张辉明确表态：发展酱香毫不动摇。他认为，在几大主流香型中，酱香的强劲增长势头有目共睹。鲁酒必须高质量发展酱香、高质量发展浓香、高质量发展芝麻香。9月2日，由中国轻工业联合会主持召开的国井酱香型(绵雅)白酒科技成果鉴定会在北京国家会议中心举行。由国井集团和中国食品发酵工业研究院共同完成的“国井酱香型(绵雅)白酒创新工艺研究”等两大科技项目通过专家鉴定。

　　古贝春集团销售公司总经理张洪昌指出：大力发展中度酱香。从1983年起，古贝春开始生产酱酒，时间比较长，即使在行情不太好的90年代，也一直坚持生产酱香，所以积累了很多老酒。 2018年11月，公司根据本地市场口感需求推出了中度酱香白版，从上市到现在，这款产品总体销售达到预期。同时推出“水晶白版”升级产品。不到一年的时间，“双白版”战略达到预期目标。

　　云门酒业营销公司总经理郇金光：坚守酱香，抓住机遇。上世纪70年代末，云门开始做酱香酒，在浓香一片大好的时候，也一直在坚守做酱酒，用汲英民董事长的话说，就是做酱酒要耐得住寂寞，才迎来了当下新的市场、新的机遇。现在云门集团资金非常良好。今年1-8月份，比去年同期酱香上升68%，酱香高端酒的拉力，云门总销量的单瓶价格达到了53元/瓶。

　　景阳冈酒厂营销总监辛庚池：品类对抗品牌。聊城市场比较开放，很多品牌在聊城都有较好的销售，景阳冈根据本地实际情况，做出了战略调整：依附山东，聚焦聊城。目前，景阳冈正在逐步完善赖茆价格带，200-800元次高端价格带重点布局，以用酱香品类对抗名酒品牌，发展次高端。

　　鲁酒高端、次高端产品差异化突破

　　随着消费升级和健康养生理念的深入人心，少喝酒、喝好酒已经成为人们的共识。同时，作为同时兼具精神属性和文化属性的白酒，发展高端、次高端产品是势在必行。鲁酒经过几年的布局和结构调整，骨干酒企产品基本已完成蜕变，高端、次高端产品已经取得了一定的成绩。

　　花冠近年来推出的“柔酒大师”“鲁雅香”、“冠群芳甲天下”等几款产品，布局300—700元中高端价位带，目前，几款产品在消费者已得到广泛认可;

　　泰山集团今年推出“稳如泰山”，半年多的时间在全国开了百场品鉴推销会，受到一路好评，香飘大江南北;

　　兰陵根据市场需求进行了产品升级，兰陵王系列推出两款系高端新品，进行重点布局;

　　国井在高端、次高端方面布局与发展稳步前进，今年5月份，推出了“国香国井·国20”，进入千元价格带布局;

　　景芝酒业的战略产品——芝香系列取得了较好的销售成绩;

　　琅琊台小琅高产品是琅琊台高端、高度、高品质的代表产品之一;

　　朋自远方作为次高端产品对孔府家的市场成长，功不可没;

　　趵突泉在芝麻香布局高端市场10年后，近两年又推出“泉香”系列，抢占次高端市场。

　　百脉泉的浓香、酱香“双壹号”战略，助推百脉泉酒业发展迅猛。

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