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我国是白酒的故乡，而酱酒则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒，贵族酒，它是一个多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰，柔软如锦缎，锋利似钢刀，它无所不在，力大无穷，它可敬可品。酱香型白酒对于许多爱酒者而言，已经超越了物质的范畴，成为一种文化的象征
在白酒中，醇熟的老酒一直是人们所追求的，像那种保存了几十年的酒直接都是用来拍卖的，不过人们自然不会去买别人收藏了很久的白酒来喝，更多的则是买市场上酒质好，时间长的酒水，买到酒质成熟的好酒是大多数喝酒人的心声，那么我们应该了解白酒是怎么变醇熟
在白酒中，一直存在一种叫做“勾兑”的说法，但酒厂其实也是这么做的，很多消费者将勾兑一词看成了贬义词，认为勾兑的白酒是劣质，因为其中添加了一些不好的元素和酒水，但懂得勾兑白酒的人都知道，只要不是一些恶意谋财的人，在勾兑的时候都是为了能够将酒水
我们常常听到一句话，叫做：“有人的地方就有江湖”，而现在，人们把江湖换成了社会，有人的地方就有社会，人与人之间的交流交往就成了社交，不管是在工作中还是在生活中，与人交往都要懂得礼尚往来，要是有客人上门自然要招待一下，炒俩小菜喝俩小酒是再正常
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