“中国不缺产量，缺的是特色和有别于西方葡萄酒产区的差异化。比如酒庄酒和精品化，要赋有鲜明的中国特色。”

继宁夏之后，新疆葡萄酒产区也要冲刺千亿了。近日，新疆维吾尔自治区人民政府印发了《关于加快推进葡萄酒产业发展的指导意见》。其中明确指出，到2025年，新疆全区酿酒葡萄种植面积要达到100万亩，力争葡萄酒年产量达到70万千升，葡萄酒加工环节收入470亿元左右；到2030年，酿酒葡萄种植面积力争达到160万亩，力争酿酒产量达到150万千升，葡萄酒加工环节收入达到1000亿元左右。对此，有专家分析指出，随着宁夏国家葡萄与葡萄酒产业开放发展综合试验区的落地，西部地区的葡萄酒产业将迎来的战略机遇期。作为我国最西部的酿酒葡萄栽种区和葡萄酒主产地，新疆有望借宁夏产区发展的“东”风，搭上葡萄酒产业扩产增量的快车。打造高端葡萄酒核心产区地处北纬41°—44°之间，新疆显然也具备种植优质酿酒葡萄适宜的地理条件。经过40多年的发展，加上丰富的区域旅游资源和深厚的民族文化底蕴，目前已形成天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大产区和较为完整的产业体系。按照《指导意见》，下一步，新疆将优化布局，以四大主产区为，加快推进阿克苏传统慕萨莱思葡萄酒特色产区和南疆三地州葡萄蒸馏酒新兴产区发展；同时，鼓励支持具备产业发展基础和条件的其他地区积极发展葡萄酒产业，形成“4＋2”产区为主体的葡萄酒产业大发展格局。

“葡萄酒产业是一二三产业融合的典范，‘十四五’期间，产区将以促进产业融合发展和集群化发展为方向，以原料基地化标准化建设和壮大龙头企业为重点，以提升产业竞争力为核心。”新疆维吾尔自治区工业和信息化厅一级巡视员王文明指出，在着力释放利用现有产能的同时不断提升成品酒和高端酒比例，大力开拓国内消费市场，不断提高产业发展水平和产业惠民水平。为此，新疆将专门成立自治区葡萄酒产业发展领导小组，负责制定和组织实施葡萄酒产业发展规划，制定葡萄酒产业发展政策措施，并协调解决葡萄酒产业发展中的重大问题。值得关注的是，早在2019年4月，新疆就发布了《新疆维吾尔自治区葡萄酒产业发展规划(2019—2025年)》，并在2020年底，将葡萄酒产业列入新疆“十四五”期间做优做强的十大产业之一。由此可见，新疆在打造葡萄酒产业发展上的决心是持续且坚定的。据悉，为提升产区核心竞争力，赋能产业高质量发展，政府将发挥其在促进产业转型升级和提质增效上的带动作用，为产业链条上的各项发展提供金融、科技、人才、宣传和技术等相关政策支持，并进一步激发企业主体活力，鼓励和支持葡萄酒企业兼并重组，盘活存量，实现优势互补。未来，新疆产区将着力培育3~5家在全国具有较强影响力和市场竞争力的葡萄酒龙头企业；培育150家集葡萄种植、葡萄酒酿造、休闲旅游和文化推广于一体，具备观光、名酒拍卖、品酒教学、艺术展览、度假休闲等多重功能的特色精品酒庄，形成新疆葡萄酒产业酒庄集群。可以说，新疆正努力把葡萄酒产业打造成为具有较强国际影响力和竞争力的特色优势产业，在政府和企业的上下联动赋能下，新疆将立足于成为丝绸之路经济带优质、高端葡萄酒的核心产区。理想虽丰满，但现实可能有点骨感根据《新疆维吾尔自治区葡萄酒产业发展规划(2019—2025年)》披露的数据显示，2018年，新疆全区酿酒葡萄种植面积达49.45万亩，约占全国种植面积的三分之一，酿酒葡萄总产量29.96万吨。截至2018年底，获得食品生产许可的葡萄酒生产企业达100家。全区葡萄原酒生产能力50万千升，实际年产葡萄原酒20万千升。规模以上葡萄酒生产企业24家，产量6.58万千升，实现产值22.52亿元、利税4.64亿元。显然，这些数字离规划的千亿目标相去甚远。何况，近年来，国产葡萄酒行业一直处于“双降”的下行调整期，这从地处新疆的葡萄酒上市公司的业绩公告中也可以窥见一斑，目前，整个中国葡萄酒行业的发展并不乐观。“我们提供产业发展目标的时候实际是要经过测算的。如果新疆像宁夏一样，规划的是整个产业的综合产值一千亿，估计问题不大。因为新疆也是旅游的重要目的地，它所产生的附带型经济效益也很大。但如果只是说加工环节一千亿，这个在短期内要实现恐怕相当困难。”中国农业大学园艺学院教授马会勤在接受《华夏酒报》记者专访时说道。对此，北京正一堂营销咨询有限公司平台总监刘珊珊也表达了相同的观点，在她看来，这会是一条艰辛的路，需要天时地利人和，需要强劲的大品牌支撑，需要创新的营销模式，需要拓展更广阔的销售市场和业务渠道，更需要强有力的政策支持。

“势能营销是好的方向，但要以事实为依据。”刘珊珊分析指出，如果要实现生产环节的千亿营收，实际销售的产值至少要翻两三番。但根据工信部发布2020年1~12月酿酒行业运行情况显示，截至“十三五”末，全国酿酒产业规模以上企业累计完成的产品销售收入才8353.3亿元，白酒还是主要贡献者，而葡萄酒的跌幅最大，市场严重萎缩。显然，相比其他酒种，中国葡萄酒市场的发展远未成熟且消费习惯亟待培养。另据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》显示，预计到2025年，我国葡萄酒行业产量为70万千升，追上进口葡萄酒量的年度峰，销售收入达200亿元，实现利润40亿元。按此计算，如果再叠加五年，到2030年，业绩翻倍，销售收入也才达400亿。9年的时间，一个产区葡萄加工环节的收入要达到千亿，这恐怕对于整个中国葡萄酒市场来说，都很难实现。但不管怎么说，除却经济和消费等多重因素影响外，我国宁夏、新疆、烟台、怀来等葡萄酒主产区已相继一系列利好政策，背后都释放出国家对农业板块的扶持信号，以期带动国产葡萄种植、酿造、加工、销售行业的发展。“这也为中国葡萄酒行业的发展带来一剂强心针。”和君咨询酒水事业部李振江团队咨询师霍彪分析指出，未来十年，几个产区打造千亿的目标，是中国葡萄产区的全产业链体系的优化和升级。那些专注产区建设的酒厂会呈现一个上升势头，反观一些进口葡萄酒原料，没有产区建设的企业会带来考验。因此，他建议葡萄产区发展不要大而全，特色才是硬道理。

“中国不缺产量，缺的是特色和有别于西方葡萄酒产区的差异化。比如酒庄酒和精品化，要赋有鲜明的中国特色。”霍彪如是说。

来源:华夏酒报