导语：被众人忽视的“高端酒”，如今却无人看得上，酿酒师都无奈

大家好，很高兴再次与大家做分享，酒一直是中国的特色文化，更是历史产物，代表着劳动人民的智慧结晶，它的存在让中国酒文化放光异彩，备受世界的瞩目，如今的国酒茅台更是在世界酒水领域叱咤风云，获得了一席地位。

今天给大家说的是一种特别的酒，它就是黄酒，这个酒历史悠久，懂酒的人都直接说，这是一款被众人忽视的“高端酒”，如今却无人看得上，酿酒师都无奈。下面给酒揭露一下。

一、世界三大古酒之一

如今的人很少喝黄酒，但其实它和葡萄酒、啤酒一样古老，堪称世界的三大古酒之一，在世界酒水领域都是中国酒文化的一种代称。黄酒产地多，几乎中国每个地方都能出产。其中以绍兴黄酒最为瞩目。这里就不做主要介绍了。

二、被众人忽视的“高端酒”

为什么说黄酒完全是被众人忽视的高端酒呢！其实它的特质不一样，对比白酒，更适合饮酒人的体质。黄酒都富含有十八种人体需要的氨基酸物质。它的含量是葡萄酒、啤酒的数倍。

另外，黄酒具有非常高的营养物质，比如：人体需要的脂类甘油、高级醇类物质、另外还有麦芽糖、葡萄糖等物质都在里面。特别是维生素的含量也高，这一些都是人体每天需要的营养物质。其中维生素B族更是丰富，如果能坚持喝黄酒，还能抗氧化和衰老。

另一方面还能促进食欲，因为黄酒中富含人体需要的锌，这个含量很丰富。它可以促进能量代谢，促进味觉喝新陈代谢，相关数据表明，每500毫升黄酒中含有42.5克的含锌量。

所以，适量喝黄酒，对身体是健康有益的。它完全是被国人忽视的高端酒。新年了，大家可以考虑喝点，比如下面这款十年客家黄酒坛装6瓶。券后才几十元。很值得。

三、如今却无人看得上，酿酒师都无奈

为什么黄酒好处如此之多，却被国人忽视呢！其实这跟下面3大因素有关系。

1、黄酒的历史悠久，却没有被很好的传承，如今国内最为突出的黄酒就是绍兴黄酒，还有少数客家人也日常自酿的黄酒。因为没有被传承好，慢慢喝的人自然少了。

2、黄酒的口感不如白酒。虽然黄酒是好，但在口感方面我们必须要承认，它略逊于白酒，因为没有那种浓烈感，酒的醇香味偏淡。

3、黄酒缺乏文化宣传，导致不被年轻人接受，再好的东西，都需要宣传，不宣传就不立。自古以来，只有文化能传承繁衍昌盛。但黄酒没有做好这一点。

所以，如此好的高端酒，如今无人看得上了，酿酒师都无奈，但喜欢喝酒的朋友，建议可以考虑，黄酒确实好。

四、为什么唯独绍兴黄酒能昌盛

很多人不理解，黄酒在国内任何地方都能酿造，但为何单单绍兴的黄酒独树一帜，如今变成佳话。很多酒友指定要喝它。其实这跟两大因素有关联。

第一、绍兴的黄酒自古闻名，当时的文人骚客，都是以喝绍兴黄酒为一大快事。自然骚客们为它宣传的也多，留下了不少“墨宝”，导致出现了无形的文化底蕴。高于国内其他地方的任何黄酒。代代流传，就这样出名了。

第二、水质原因。黄酒口感好坏，直接跟水质关系重大，因为大米在发酵过程，都需要水来参与，绍兴的黄酒采用的水是鉴湖水。大家可以去了解一下，这个湖的水自古闻名。因为这个鉴湖的水含有非常多人体需要的微量元素、对人体有害的重金属元素又少。而且属于中性水，常年清澈无比。

这等优绝佳的水质，造就了绍兴黄酒，可以说，如果离开了这个鉴湖的水，绍兴黄酒也许早就凉了。

好了，上面就是关于被众人忽视的“高端酒”的分享，对于黄酒你了解多少呢！可惜如今却无人看得上，酿酒师都无奈。

黄酒的芬芳浓郁的香味，喝起来醇厚绵长，对于冬季来说，也非常适合饮用，还可以适当温酒来喝，对身体更佳。喜欢酒的莫错过，下面这款客家酿造的也不错。你喜欢喝黄酒吗？

最后，新年了，再给大家分享一款酱香型的白酒，都是酒，如今它很流行，因为酱香型的口感柔和，营养价格也高，待客自饮都好，下面这个是来自中国高阳县的一款53度酱香型白酒。

属于该县的非遗产品，品质独特，国家级酿酒师一手打造，而且因为产品可靠，品质突出，在央视被展播好多次。

当地已经出名，还有酒馆，很多人慕名去喝。价格实惠，3年窖藏才百元一瓶不到。过年待客自饮可以考虑的好酒。

来源：新浪网