近日，经典基安蒂 (Chianti Classico DOCG)保证法定产区正式宣布，产区划分出11个附加地理名称（（Unità Geografiche Aggiuntive，简称UGA），即11个单一园。这一决定得到了产区成员酒庄90%以上的赞成。目前阶段，UGA单一园体系只在该产区的高级别——精选（Gran Selezione）经典基安蒂葡萄酒中使用。

1、单一园体系助经典基安蒂产区夯实精品定位

经典基安蒂产区此次宣布的11个UGA（单一园）分布是San Casciano、Montefioralle、Panzano、San Donato in Poggio、Castellina、Vagliagli、Greve、Lamole、Radda、Gaiole 和 Castelnuovo Berardenga。

这些UGA单一园划分的标准是土壤、微气候特征的相似性，葡萄园的种植位置，以及历史、人文传统、市镇精神面貌等人文因素，以便更好地将葡萄酒与具体产地进行关联。

一个UGA意味着一个拥有风土近似性的地块。与附近的地区相比，往往在自然条件方面具有一定优势，来自一个UGA的葡萄酒更能体现该地的风土特点。

经典基安蒂产区协会主席乔瓦尼·马内蒂 (Giovanni Manetti) 解释了11个新单一园的意义：“将经典基安蒂产区划分为更小、更统一的地理区域是产区发展过程中一个重要的步骤。从上世纪80年代末开始，我们就一直在探讨这个问题。经过了很长一段时间的讨论交流，现在我们有了初步的成果。这次划分确立11个UGA得到了业内专家、媒体和意见以及本地人士的一致好评，超过90%的产区成员酒庄对此都表示赞成。今后，经典基安蒂葡萄酒与产地之间的关系会更加紧密。现在的葡萄酒消费者对葡萄酒的产地兴趣更高，更加好奇，越来越多的人开始询问地域、土地、葡萄园的海拔和朝向，而对葡萄酒进行了多久的橡木桶陈酿感兴趣的人越来越少。”

2、各大葡萄酒庄均表示支持

作为意大利历史悠久的传统产区，经典基安蒂产区内的各大酒庄对这次确立UGA（单一园）体系大多表示赞同。

安东尼世家老庄主皮耶罗·安东尼侯爵（Marquis Piero Antinori）表示：“将葡萄酒与更细致的产地之间的联系贴近葡萄酒人的内心，是我们一直追寻的境界。”

Dievole酒庄历史悠久，目前由阿根廷石油大亨Alejando Bulgheroni收购持有。Dievole酒庄董事总经理 Stefano Capurso表示：“我们酒庄的葡萄园相对分散，跨越了Castelnuovo Berardenga镇一半的地区。单一园的确立将使葡萄酒的产地、身份更加明确，会促进消费者对那些鲜为人知的UGA例如Vagliagli的认知，对葡萄酒旅游业也将产生好的影响。“

里卡索利（Barone Ricasoli）酒庄也拥有悠久的历史，酒庄较早就把Chianti葡萄酒葡萄的混酿配比确立下来，后来这一配比广泛流传使用。酒庄的种植酿造负责人Massimiliano Biagi 表示：“多年来，我们一直希望实施单一园体系，这将有助于我们讨论细分的区域和风土。进入21世纪，我们致力于划分出具有特定品质、土壤和气候特征的葡萄园。我们的葡萄园拥有来自不同土壤、不同海拔和不同朝向的桑娇维塞葡萄藤。经典基安蒂地区占地 70000公顷，其中7200公顷是葡萄园，我们对目前确立的UGA（单一园）表示欢迎，因为这是更加细分的开始，让桑娇维塞在产区的不同地区体现出不同个性。”

经典基安蒂产区知名酒庄罗卡马契（Rocca delle Macìe ）酒庄庄主Sergio Zingarelli 补充道：“特级精选（Gran Selezione）是经典基安蒂产区葡萄酒的最高品质等级，单一园体系将夯实特级精选经典基安蒂的竞争力。确立单一园的关键不在于评判这个单一园是否比另一个更好，而是提供对产区不同地区潜力特征的认知工具。”

Carpineto酒庄拥有5个葡萄园，位于Dudda和 Greve之间，面积约70公顷。Carpineto酒庄庄主 Antonio Michael Zaccheo 表示：“单一园对消费者来说是额外价值，通过单一园他们就可以更好地了解葡萄酒的来源。单一园体系的特级精选（Gran Selezione）是经典基安蒂产区的新篇章，这一套发展思路也得到其他产区的借鉴，例如贵族酒（Vino Nobile di Montepulciano DOCG）保证法定产区。

对UGA（单一园）体系的一片赞同声中，也有一些酒庄发出了中肯的建议。

圣玛格丽塔（Santa Margherita）集团负责人Stefano Marzotto 表示：“我认为经典基安蒂产区须继续沿单一园的道路发展。理论上，单一园可以让消费者更了解葡萄酒的原始产地，可以提升Lamole、Panzano、Radda、Gaiole 等地区的知名度。但值得注意的是，经典基安蒂产区已经有年份（Annata）、珍藏（Riserva）、特级精选（Gran Selezione）这三个等级，现在又多了单一园体系，希望这不会给市场带来混乱。我们需要观察市场如何接受它们，也希望单一园体系能更准确、更仔细地传达经典基安蒂葡萄酒及其风土的品质。”

Giovanni Folonari酒庄庄主对单一园体系表示了肯定，但同时也提出了一些建议：“划分单一园体系是重要的项目，和当年确立特级精选等级一样，可以对产区发展起到积极作用，将帮助产区建立更清晰的认知和定位。不过在我看来11个UGA（单一园）太多了，因为有些名字并不为人熟知，有些对于外国人很难发音，这都可能会引起消费者认知的困扰。我认为单一园应该限制于Greve、Radda、Gaiole、Castelnuovo Berardenga 和 San Casciano。不过总体来说我对单一园体系是十分支持的”。

来源：意酒网