衰老与疾病是人生中可怕的两件事，它们发生了人们也无法阻挡。于是，在它们还没有发生之前，人们就应该要想办法预防，尽量让它们不发生或是阻止它们发生的脚部。有些人听说喝白葡萄酒是可以起到抗老、抗癌的效果，这是真的吗？

　　据德国科学家克劳斯容克研究发现，适当饮些葡萄酒可以降低发生心脏及循环系统疾病的危险，而白葡萄酒在这方面的保健功能比红葡萄酒更强。

　　白葡萄酒的保健功能

　　白葡萄酒的保健功能或许是酒精与白葡萄酒中所含的聚苯酚共同起作用的结果。聚苯酚是葡萄中的一种物质，它可以保护葡萄藤免受寄生虫和菌类的侵害。现在不少科学家认为，这种物质对人体也可以起到防癌和延缓衰老的作用。一些经常饮用干白葡萄酒的人士形容说，“常饮干白，抗衰防癌”。

　　白葡萄酒的抗老、抗癌效果

　　虽然有科学家对于白葡萄酒的抗老、抗癌效果做了说明，但并不是说人们喝了白葡萄酒后就一定能够维持年轻或是避免癌症，它只是一个初级效果。具体能否抗癌、抗老，还需要配合人们日常生活饮食、生活习惯等多方面来决定。