商店里买的干红有可能变甜吗?怎么样变甜呢?
当然,你可以给酒加甜味。在红酒里放一茶匙糖可能不会溶解;如果是简单的糖浆(糖以1:1的比例溶于水),效果会更好。
但更重要的问题是,你为什么要这么做?它可能会更甜,但这会使其他味道失去平衡。如果你买了一瓶你不喜欢的酒,首先要确保它是在合适的温度下上菜的:如果太热,酒精会突出来,在你的舌头上看起来有点粗糙;如果太冷,味道(包括任何成熟的或甜的)可能会减弱。
如果你还是不喜欢这款酒,在给它加甜味之前,我可以想到其他几个方法:把它变成桑格利亚汽酒;试着把它变成醋;将其冷冻在冰块托盘中,保存起来烹饪;拿出炖排骨的食谱。或者把它送给朋友或邻居,说:“也许你会比我更喜欢它。”
更重要的是,如果你喜欢甜味的葡萄酒,只要告诉你的葡萄酒店员你在找什么——他们会给你指一些你一定会喜欢的东西!
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