我的酒架可以稍微向上倾斜吗?软木塞有变干的危险吗?

回顾一下人们普遍接受的观点，即带软木塞的葡萄酒最好是侧着存放和陈酿，这样软木塞就能与葡萄酒保持接触。如果软木塞干了，它会让空气进入，导致葡萄酒氧化和过早老化。最好的做法是水平存放酒瓶。

然而，可以看到瓶子架有两种倾斜的方式。首先，如果你在瓶子的后端放一个假想的楔子，迫使液体流向瓶口。这当然有助于软木塞保持湿润，但这会导致沉淀物聚集在瓶口，这是你通常不想要的地方。

看到过更多的衣架被设计成向另一个方向倾斜，就像上面描述的那样，脖子稍微抬高。这里说的是轻微倾斜，不超过15度。它仍然足以使软木塞完全或大部分与葡萄酒接触，但它还有另外两件事:防止瓶子在轻微地震或其他物理干扰的情况下从架子上滑下来，并鼓励沉淀物在瓶子的底部角落附近沉淀。

底线是:酒柜稍微倾斜一点是可以的，但如果倾斜超过15度，你就得把架子留给螺旋瓶盖的葡萄酒，或者你打算近期喝的葡萄酒。