“行有不得，反求诸己”《孟子》曰。

疫情之下的生活，已持续了近1000天。从德尔塔到奥密克戎，变异的病毒让人惶然不安。渐渐地，这条路对很多人来说变得望不到头，看不到光。

疫情什么时候能结束？生活什么时候会变好？没人知道明确的答案，迷茫笼罩在每个人的心头。我们改变不了世界，却可以改变自己。作为酒界的你我他，首先保护好自己不给国家添乱，更要主动出击，无论自身还是自己所在的企业均不可坐以待毙，众志成城抗击疫情，最终的胜利一定属于我们...严峻的新形势下，一切重新开始、从头再来，新酿酒针对喝白酒防疫、延年益寿等大家关注的话题做了专访整理。　

喝白酒比运动更长寿，究竟真假？

生活质量不断提高，人们对日常饮食越来越毫无忌惮，很多人对酒的摄入从来不控制，结果导致身体出现了一系列的症状，在这个过程当中，有没有想过长时间酗酒对身体的危害？但也有业界人士表示适当的饮酒，或许要比经常锻炼，更容易让人长寿，这种说法到底是否科学，是真是假？

适量饮酒比运动更长寿，究竟是真是假？研究结果已公布：

如果有什么情况，可以让你活到90岁，那么喝酒实际上可以打败很多的运动，关于这种说法并不是开玩笑，是一项长期研究的结果，面对这样的结果，你是不是也感觉很意外？

在美国加州大学神经学家ClaudiaKawas领导完成，追踪了1700名注册参与90 研究的90岁以上老年人，该研究于2003年开始，旨在探索日常生活习惯对长寿的影响。据报道，研究人员每天会喝上一小杯酒，长时间的跟踪显示，疾病早死的概率降低了18%。

同时每天运动15-30分钟的参与者，早死的风险只是降低了11%，曾有专家表示，很多人都找不到这其中的原因，但是他们却表明：适度的饮酒，可以延长寿命。当然其他的原因也可以达到这样的目标，包括体重稍微偏胖的参与者，将早死几率降低了3%。

但是这样的研究只是基于适量饮酒为前提，那些长时间饮酒或者是长时间酗酒的人，并不在这个范围之内，当然这些研究还需要进一步的探索，毕竟有一些生活习惯，也会影响到人体的寿命。

喝白酒，真的能防疫

中国疫情蔓延再起，在防疫常态化的今天，我们依然持续的关注并提高警惕！疫情反复之下，适度饮用白酒可以在一定程度上起到防疫的作用，新酿酒带您一起来看。

多地政府曾提示防疫“可适量饮酒”：山东省新型冠状病毒感染的肺炎疫情处置工作领导小组在《给全省居民的友情提示》和杭州市“冠状病毒肺炎”防控指挥部给全体市民发布的10条建议中都提到“可适量饮酒”。无论历史还是现在也都有理有据：

唐代"药王"孙思邈称"一人饮酒，全家无疫"

饮酒的起源由来已久，而饮酒在医学上的应用同样源远流长，更成为我国医药医学领域的一大发明。"医"字，在古代是写成"醫"的，"醫"的上半部是"殹"，是指治病时的扣击声，下半部分的"酉"，则是指医疗用的酒。可见，酒是最早的医药之一。而对于疫情防控，饮酒也有其功效，早在唐代，"药王"孙思邈就在《千金方》中就提出："一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫"的观点。孙思邈何许人也？

西魏大统七年（541年），孙思邈出生于一个陕西贫穷农民的家庭。他从小就聪明过人，长大后开始爱好道家老庄学说，隋开皇元年（581年），见国事多端，孙思邈隐居陕西终南山中行医，并渐渐获得了很高的医疗界的声名。18岁时立志究医，"颇觉有悟，是以亲邻中外有疾厄者，多所济益"。到了20岁，就能侃侃而谈老子、庄子的学说，精通道家典籍，被人称为"圣童"，开始为乡邻治病。北周静帝时，杨坚执掌朝政，召孙思邈任国子博士，孙思邈无意仕途功名，认为做高官太过世故，不能随意，坚决不接受，一心致力于医学。

唐太宗即位后，召孙思邈入京师长安，见到他70多岁的人竟能容貌气色、身形步态皆如同少年一般，十分感叹，便道："所以说，有道之人真是值得人尊敬呀！像羡门、广成子这样的人物原来世上竟是有的，怎么会是虚言呢？"太宗想授予孙思邈爵位，但被他拒绝了，仍回到乡间为民医病。孙思邈十分重视民间的医疗经验，不断积累走访，及时记录下来，终于完成了他的著作《千金要方》"一人饮，一家无疫，一家饮，一里无疫"就是这本书里写的。

不仅是孙思邈，张仲景、陶弘景、李时珍等历代名医都对酒颇有研究。

中医对饮酒的认识源远流长。两千多年前，酒就入选中医古典名著《黄帝内经》被列"汤液醪醴论"，酒的作用和制作材料得到专门论述。醪醴的作用是"邪气时至服之万全"。其制作也比较讲究，必须以稻米为原料，以稻草为燃料，因为"此得天地之和，高下之宜"，意思是说，酿酒之所以以稻米为原料，以稻草为燃料，是因为水稻春种秋收，得天地之气最为醇厚的缘故。书中还指出酒就像家庭中备用的药品一样，在有病邪侵袭时方可服用…从各类文字记载中足以证明古人用酒治病防病的历史极其悠久。

此后，汇集汉时期众多医家智慧所作的《神农本草经》，汉代名医张仲景所著的《金匮要略》，南朝齐梁名医陶弘景所著的《本草集经注》，北魏《齐民要术》，唐宋时期的《备急千金要方》、《外台秘要》、《太平圣惠方》、《圣济总录》等均将酒列为保健医病之重要方略，并附录多种酒方对症施治。梁代庾信一首《颂椒》诗："正旦辟恶酒，新年长命杯；柏叶随铭至，椒花逐颂来。"将百姓深信饮酒的辟邪长命之效表达的淋漓尽致。

酒，为什么被历代医家重视？饮酒，为什么对于人体健康有重要的促进作用？

统计《本草纲目》共计酒方200余种，可见酒与药的关联性。明代"药圣"李时珍在其所著的《本草纲目》中对酒做了大量记述。他认为酒能"行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气"。《本草纲目》中还提到："酒，天之美禄也，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遗兴。痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。"这段话讲了适量饮酒的好处："和血行气，壮神御寒，消愁遣兴"，也讲了过量酒的害处"伤神耗血，损胃亡精，生痰动火"。

大致说来，酒在外科治疗中，本有消毒、去腐、止痒、散热、止痛、止血、舒筋活血的功效，配以适当的药物，疗效自然更加显著。内科则利用酒力发散至全身，使药物迅速发挥作用，所以不但用来泡制百药，而且有些膏、丹、丸、散等成药，还要用酒送服。有些药物的焙、炙、炒、浸的制作过程，都要用酒。酒在中医药学中是不可或缺的物品。

时至今日，酒在中国人生活中仍旧占据了重要地位，对人体健康起到积极促进作用：夜晚服用少量的白酒，可平缓的促进血液循环，起到催眠作用。饮少量白酒可刺激胃液分泌与唾液分泌，从而起到健胃和止疼痛、利小便及驱虫的作用。中医用白酒治疗疾病，或做为强肾补剂已有很久的历史。西医也经常劝告感冒的人饮些白兰地酒。有时用酒外涂于患处，可以杀菌消毒。

近期，来自哈佛大学的一项研究也证明了适量饮酒的健康。这项发表在《美国医学》杂志上的研究，在汇总了多达11.2万参与者的健康信息后认为，坚持健康的生活方式（包括适度饮酒，锻炼，饮食健康且不吸烟）与更长的预期寿命有关。哈佛大学营养与研究副教授孙琦也认为，"根据人类数据和长期研究，适度饮酒是一种降低患心脏病，糖尿病的风险，并且可以增强认知功能。"

无独有偶，江南大学等国内知名科研机构也曾对白酒中含有的有益成分进行分析，发表了《科学认识中国白酒中的生物活性成分》等文章。中国白酒中除了乙醇，还有酯类、有机酸、酚类化合物、吡嗪灰成分、萜烯类物质等对人体健康有益的有机物，是其他酒种的3到4倍。

综上以外必须强调的是，市场上的白酒酒精含量大多低于65%。这种含酒精产品虽有一定的杀菌效果，但由于其酒精浓度低，故很难达到最佳理想的杀菌效果。所以"适量饮酒能防疫"系疫情防控的生活建议，并非治疗建议。

酒乃百药之长，可延年益寿　

“酒，百药之长，嘉会之好。”出自《汉书·食货志》

白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用。自古以来，酒与医就有不解之缘。酒本身就是一味汤药。人们用酒治病，特别是制成药酒来防治疾病的现象十分普遍。适量饮酒的好处科学研究表明：

1.适量饮酒能增强心脏功能，使心脏慢而有力；增强血管弹性，减少血管破裂的可能性。

2.适量饮酒还能能增强肌肉力量，强健腿足、筋骨，并能使关节灵活，促进人体血液循环和新陈代谢。

3.适量饮酒可以增强消化腺的分泌功能，促进胃肠有规律的蠕动，增加食欲，对于防治高血压、糖尿病、肥胖症、习惯性便秘等症都有良好的作用。

4.当我们在户外呼吸新鲜空气时，性情到了小酌几口美酒，大脑思维活动会变得清晰、灵活，还能消除脑力疲劳，提高学习和工作效率。

5.饮酒是一种静中有动、动中有静的健身方式，可以缓解神经肌肉紧张。据专家测定，当烦躁、焦虑的情绪涌向心头时，以轻快的节奏喝酒15分钟左右，即可缓解紧张，稳定情绪。

6.定时坚持适量饮酒，会消除心脏缺血性症状或降低血压。使人体消除疲劳，精神愉快，缓解心慌心悸。

7.适量饮酒可减少甘油三脂和胆固醇在动脉壁上的聚积，也能减少血糖转化成甘油三脂的机会。

8.适量饮酒能减少人体腹部脂肪的积聚，保持人体的形体美。

9.适量饮酒能减少血凝块的形成，减少心肌梗塞的可能性。

酒是“百药之长”，从古到今都是公认的。当然酒也是“百毒之首”主要指饮酒过量后伤身、乱性。中国白酒杂志从权威数据《中国居民膳食指南》中获悉，建议饮酒适量：

成年男性一天饮酒的量不超过25克纯酒精（即日均纯酒精摄入量不超过25克），约相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38°白酒75克，或高度白酒50克；

成年女性一天饮酒的量不超过15g纯酒精（即日均纯酒精摄入量不超过15克），大约相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38°白酒50克。

上文综述，虽很多人在转发多地政府"可适量饮酒"建议时采用"戏谑"口吻，但实际上无论是从中医还是现代科学来看，适量饮酒有益于健康已经得到认可，甚至早有"饮酒防疫"的观点。历史上，缺乏医用酒精时，高度白酒也常被用来杀毒。

竹子熬了4年，只生长了3厘米，但第五年却每天以30厘米的速度疯长，仅仅6个星期就长到15米。荷花开了29天，才开到池塘的一半，但在第30天，就开满整个池塘。

疫情什么时间能结束不得而知，但熬过去的那些时光，都会成为你成长的养分。新酿酒特别提醒疫情严重，最好的办法就是加强个人防护，通风、洗手、戴口罩是三大法宝。

我们一同致敬抗疫的英雄们，同时致敬还在坚持深耕酒业的自己。

来源：新酿酒