桃花酿就是一种炮制酒，也是一种发酵酒。主要是选择清明时节的桃花瓣，放入清酒中，加入白糖和醪糟装瓶，需要密封保存60天的样子。桃花酿其实就是在白酒中添加了桃花风味，因为采用的原料酒度数都不高，也不容易醉。

　　桃花酒在酿制的过程中，还可以搭配像白芷等中药一起，桃花酿在引用之后不仅能够吸收丰富的胡萝卜素，还有维生素A核维生素B等，对人体有益又健康，提高人体各器官功能，促进人体新陈代谢。

　　桃花酿还可以用黄酒制作，准备材料：新鲜桃花瓣半斤，黄酒一斤，冰糖或白糖200g。

　　1、先将一个洗净无水分的干净玻璃容器静置。

　　2、将桃花放入淡盐水中浸泡半小时杀毒消菌，然后捞起沥干水分，能够用干净白布遮盖住等水分挥发完。

　　3、将瓶子底部放入糖，加入桃花，再将准备的黄酒倒入其中，加盖密封保存。

　　4、大约放置在阴凉干燥的地方保存2个月即可。