1、酒俗之起媒酒

　　起媒酒又称暖媒酒。娶亲前的头天晚上或中午(亦有娶亲当天早晨的)，男家办一桌丰盛酒席，专请媒人坐首席，以酬谢其保媒之功。并请其在娶亲过程中，继续发挥作用，鼎力玉成亲事。这桌酒席叫作起媒酒。

　　2、酒俗之起手酒

　　起手酒种类繁多，各行各业工匠，受主人之邀上门做活，天的首餐酒饭一般由主人招待，叫作起手酒。特别是做新屋，起手酒更为隆重，不论是自己请点工做屋，还是全部包工包料请专业建筑队做屋，动工之前定要办起手酒，盛情款待木匠、砌匠等施工人员，并请母舅相陪。喝了起手酒，才开始下墙基石，砌墙，支门窗。

　　3、酒俗之上梁酒

　　新屋做到上梁时，或楼房封顶时，要举行繁琐的上梁仪式。上梁之日，事先将红绿绸缎被面搭在主梁上，用红绳将主梁两端系紧。众工匠站立屋顶，各司其职。起梁的人紧拉起瘐红绳，吉时到，一木匠喊“上梁”，主梁便在鞭炮声中升到房顶，并安稳妥。同时砌匠往屋下抛撒年糕、糖果、香烟等物，令众人哄抢。主事木后，砌匠即各自取下梁上的被面，率众人下房，稍事休息。主人即在屋摆治丰盛酒席，请家公母舅作陪，款待工匠，众工匠大吃大喝一顿，尽欢而散，第二天才继续上工此即为喝上梁酒。

　　4、酒俗之过屋酒

　　新屋落成或购房屋装修完毕，主家准备乔迁新居时，大都举行过屋仪式。选好吉日后，屋主于当天凌晨燃放鞭炮，首先担一捆劈柴或一架木梯进屋，再搬进家俱。天亮后，主人恭候亲朋好友来鸣鞭道喜，并留其进屋休息玩耍。到中午，或在自家新屋，或在宾馆酒楼，设盛宴款待宾客。此为喝过屋酒。

　　5、酒俗之寿酒

　　黄梅老人过五十岁后，每增十岁寿命，晚辈都要举行各种活动，以庆贺老人高寿，称为做寿。五十为初寿，六十为大寿，七十为高寿。另外，黄梅习俗认为：只要双亲健在，子女年龄再大，也不能给自己做寿，只能叫过生日。还讲究“男做九，女做十”，如男到五十九岁生日，即做六十大寿。女需满五十岁、六十岁才做寿。届时，亲朋好友纷纷携带寿礼欢聚主家，给老寿星祝寿。主人在家里或到酒楼摆盛宴，请老寿星和亲朋好友一同喝酒庆贺，也谓吃寿酒。

　　以上仅仅介绍几个主要酒宴的各类，此外还有生子的满月酒、周岁酒，男女成亲的过门订亲酒、孩子上大学谢师宴等。酒俗大同小异。