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在我国文学界，鲁迅先生并不“酒负盛名”，但鲁迅在其文学作品中凡有酒事每回必记，或自饮，或公宴，或朋友相招，或治馔待客。但在其笔下的酒文化尤其是关于绍兴酒文化的部分，包含中国酒文化丰富的历史价值和社会价值。
重塑中国白酒礼德，是传承传统酒文化的需要，但酒能益人，亦能损人，故需酒礼酒德来达到去损增益，避害趋利，以达到中国古代儒家思想中的“和谐”与“中庸”的最佳境界。
仁怀不仅是“四渡赤水”的红色革命征战地，而且是国酒茅台的及酱香型白酒的生产基地，博大精深的国酒文化更是仁怀的“亮点”！
在宜宾，随处可见一座座大型酒文化浮雕，再现宜宾酒文化风采，置身其中，可感受宜宾千年酒文化底蕴。
但这一古代酒文化习俗，在山东邹城被重拾，重现“乡饮酒礼”盛事。这是邹城继释奠礼、婚礼、成人礼、开笔礼、乡射礼后挖掘的另一传统礼仪，对于感受古时酒礼习俗、礼仪传统大有裨益。
我国是世界上最早的酿酒国家之一，具有悠久灿烂的酿造文明史。并且大量历史记载和考古发现证明，蒸馏酒起源于我国古代，但具体起源于哪个朝代，尚有争议。
齐白石曾多次以毕卓盗酒为题作画，并在画上题字云：“宰相归田，囊中无钱。宁可为盗，不肯伤廉。”可见他对毕卓是相当“崇拜”的。
远古时期的酒器文化特点基本代表古时酒文化现状，对于研究远古时期人类饮酒特点、酿酒业发展有重大意义。
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