新茶即将上市

重要的事情说三遍

茶叶严禁添加色素

茶叶严禁添加色素

茶叶严禁添加色素

有人为这事儿

把官司打到了四川省高院

一审法院认为

本韵茶叶公司所售金骏眉

超范围添加色素柠檬黄

不符合食品安全标准

但认为茶叶每日食用量较小

添加的含量不足以影响食品安全

事情还得从2017年说起。2017年4月，范某在“本韵茶叶旗舰店”花11358元购买了一批金骏眉茶叶。


2017年7月，范某将茶叶样品送到农业部茶叶质量监督检验测试中心进行了检测，结论为：柠檬黄含量为0.034克/公斤。

随后，范某以所买茶叶不符合食品安全标准为由向四川省成都高新技术产业开发区人民法院提起诉讼，请求法院依据《食品安全法》有关规定，判令经营者武夷山本韵茶业有限公司（以下简称本韵茶叶公司）“退一赔十”。

诉讼中，一审法院委托国家茶叶质量监督检验中心对涉案茶叶样品进行了鉴定，检测结果显示，柠檬黄含量为120毫克/公斤。

一审法院审理认为，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，柠檬黄的允许使用品种不包含茶叶，而根据检验报告，可以认定涉案茶叶不符合食品安全国家标准。


但一审法院同时认为，涉案产品添加了柠檬黄并不等于涉案产品不符合食品安全。理由是，涉案茶叶柠檬黄的含量不到柠檬黄在某些食品中最大使用量500mg/kg的四分之一，并且案涉产品为茶叶，其每日食用量较小，人体通过茶叶摄入柠檬黄的量更是有限，因此涉案茶叶添加柠檬黄不影响食品安全，且范某没有证明涉案茶叶添加柠檬黄可能会对人体健康造成实质危害。

一审法院最终作出判决，驳回范某的诉讼请求。

二审法院审理认为

涉案茶叶超范围添加柠檬黄

存在食品安全风险

属于不符合食品安全标准的食品

改判本韵茶业退一赔十

四川省高院驳回再审申请

范某不服，向成都市中级人民法院提起上诉，请求撤销一审判决，改判本韵茶业公司退一赔十。


二审法院审理认为，食品添加剂有严格的使用原则、使用范围、最大使用量，如使用食品添加剂，应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可使用。本韵茶业公司作为茶叶生产经营者，超范围添加柠檬黄，应当就其在案涉茶叶中添加柠檬黄的行为符合食品安全承担举证责任，但该公司未提供相应的安全评估依据，仅以其他食品中可以添加一定含量的柠檬黄为由，推定涉案茶叶中可以添加一定含量的柠檬黄，证据不足。因此，涉案茶叶存在食品安全风险，属于不符合食品安全标准的食品。

2019年4月，二审法院作出终审判决，撤销一审判决，支持范某的“退一赔十”主张。判令本韵茶业公司赔偿范某货款损失11385元，并支付赔偿金113850元，范某退回所购茶叶。

本韵茶业公司不服二审判决，向四川省最高人民法院提起再审。2019年11月6日，四川省高院裁定，二审法院的判决并无不当，驳回本韵茶业公司的再审审请。

2020年3月18日，《中国消费者报》从范某处了解到，本韵茶叶公司已经执行了终审判决。

茶叶专家提醒消费者

片面看重茶叶颜色不科学

茶叶本身具有的色素

和人为添加的着色剂不同

众所周知，不同品种的茶叶都有其独特的色泽，绿茶、红茶由此得名。少数不法茶商通过添加色素使低价茶“改头换面”，冒充碧螺春、金骏眉等高档茶，牟取暴利。这种添加了色素的茶叶在业界被称为“染色茶”。

中国茶叶流通协会产业有关负责人提醒消费者，茶叶本身具有的色素和人为添加的着色剂不同，茶叶本身具有的色素，是茶树自带或在加工过程中形成的。以绿茶为例，冲泡后茶汤的颜色也一般不会是深绿色，而是黄绿色的。

“泡茶时，第一泡如果特别甜或者汤色特别绿，而第二泡味道和颜色都变淡很多，这样的茶很可能就有问题。”

西南大学茶学系教授、重庆市茶叶商会会长司辉清在接受《中国消费者报》采访时表示，人们对茶叶色泽的认识有一定的误解和偏见。比如，说绿茶就一定要绿，一绿遮百丑。其实，正常的、好的绿茶，颜色应该是黄绿或者嫩绿的，汤色也应是嫩绿或偏黄，片面追求绿是不科学的。


三招识破“染色茶”

①取少量茶水将白色纸巾打湿，如果白色纸巾上能看到明显的色块，那么这个茶中就可能掺有色素；

②手沾点水，将干茶放在指尖揉搓，如果手上有颜色或粉剂样物质，则可能是染色茶；

③泡完茶后先不洗杯，观察杯底形成的茶渍。一般茶渍呈浅黄、深黄、橘黄等偏黄偏褐色，如果是浅绿、墨绿、草绿等奇怪的颜色，则可能是染色茶。