庚子年终，辛丑年启。

2020年白酒行业，酱酒热、老酒香、股价涨、带货忙。

随着2021年牛年春节越来越近，“牛年生肖酒”这个关键词逐渐登上“热搜榜”，成为行业和市场新的关注焦点。

但是与往年“炙热”的生肖酒来对比，如近日的天气一样在“降温”，而且降温地区不仅仅是北方，南方也是寒冷。成都都下雪了，生肖酒真的和主产品能“一起到白头”吗?

01、茅台牛酒：千呼万唤不出来?

作为行业的风向标，也是生肖酒的主要推动者，茅台牛年生肖酒至今没有露出真面目，这不由得引起行业的猜测。

▏放着大把大把的银子不赚，有这样的慈善家吗? 自从2014年贵州茅台推出第一款甲午马年生肖酒，引发市场抢购热潮之后，生肖酒作为一种文化现象逐渐演变成一种行业惯例，茅台强大的号召力吸引众多白酒品牌纷纷加入生肖酒的开发浪潮中。

除了马年生肖酒，茅台还推出了一系列的羊年、猴年、鸡年、狗年、猪年、鼠年生肖酒。 茅台生肖酒集传统生肖文化、五行文化、国画艺术等文化元素为一体，是现代白酒和传统文化的完美结合，具有特殊的艺术品味和收藏价值。

毋庸置疑，茅台在小品类(生肖酒)创新上为行业作出了贡献。

尽管朋友圈流传着所谓茅台牛年生肖酒的“谍照”，但都是未经证实的网图，事实上截止目前茅台辛丑牛年生肖酒并未正式推出。 这也是行业思考之一。

02、名酒加持：生肖酒热度会不减?

茅台牛年生肖酒难产，但不代表其它品牌就无动于衷，五粮液、洋河、郎酒生肖酒已经上市。 11月22日，浓香白酒龙头品牌五粮液旗下五粮浓香公司推出的五粮浓香·辛丑牛年生肖酒线上首发。

这款产品容量888ML，指导价1299元/瓶，限量99999瓶。五粮浓香牛年生肖酒产品造型精巧，设计风格别致。瓶身为蒜头瓶风格，削肩、圈足、长颈，造型修长秀美，凸显产品高端定位，产品巧妙融合生肖元素，采用缠枝纹浮雕工艺图案，体现美好寓意与幸福祝愿。

作为业内受众广、品牌价值高的品类IP和符号，“五粮浓香”代表了五粮酿造的精湛技艺、深厚的品牌文化以及独特的品质优势，在市场和消费者中有着极强的辨识度和认可度。 五粮浓香·辛丑牛年生肖酒的横空出世不仅丰富了五粮浓香旗下高端产品矩阵的重要布局，还对五粮浓香品质、品牌、工艺等方面的消费普及带来积极意义。

2020年11月20日，郎酒牛年生肖酒首发。此次郎酒牛年生肖酒一口气推出了三款产品，分别是750ML的红花郎酒和青花郎酒，以及1.5L的瑞牛送福酒，三款产品指导价分别是1399元/瓶、2999元/瓶和8999元/瓶。

考虑到郎酒的品牌价值和生肖酒的容量，这个定价还算有诚意。 青花郎和红花郎的包装设计基本延续了鼠年生肖酒单支礼盒造型，水滴型瓶身，水花顶盖，金属锁扣。瑞牛送福酒以牛为盖头，瓶体取传统灯笼造型，采用浮雕剪纸卷草纹，两头福牛奔腾于卷草之间，浓郁的中国风元素展现了瑞牛送福、进取向上的美好寓意。整体造型和图案比较讨喜。 综合郎酒近些年在市场上的整体表现，特别是此次牛年生肖酒减量30%市场投放量。

▏为何减产?这又是一个思考点。 2020年12月12日，洋河牛年生肖酒“牛聚五福”开始预售，容量1L，指导价2980元/瓶，预售价1880元/瓶。 洋河这款牛年生肖酒沿袭了每一款生肖酒的命名都被赋予独特寓意的传统，这次的“牛聚五福”同样在包装设计和文化寓意上不遗余力。酒瓶造型取金牛奋力向前之态，金牛肌肉分明、骨骼清晰、神情生动，整体造型充满了力量感与速度感，再由景德镇陶瓷大师精心雕琢，方得巧夺天工之器。 近年来洋河在社群营销方面做了大量探索和实践，官方自媒体账号也聚集了一大批粉丝，此次洋河牛年生肖酒向消费者传递更多的是文化、酒器等层次的信息，强调颜值和寓意。 泸州老窖、西凤、国台、长城葡萄酒等品牌也陆续推出了牛年生肖酒。

需要说明的是，但凡有收藏价值的纪念酒，必须蕴含丰富的寓意，拥有强大的品牌张力，具有过硬的产品品质以及独具匠心的包装设计，当然，发行量和发行价格同样重要，只有满足了上述要素，收藏者才能在收藏的过程中得到精神的乐趣和时间带来的价值回馈。 生肖酒，收藏的意义到底有多大?又是一个问题。

03、生肖逻辑：哪些品牌可以占先机?

生肖酒持续火了几年

，对于行业来说，着实让众多的中小企业、商家眼馋，尤其是以茅台、五粮液为代表的代表的名酒品牌在生肖酒领域斩获颇丰，更加带动了中小企业推出生肖酒的冲动。 当然，对于业内的众多中小酒企以及商家来说，生肖酒可能并不像表面上那么风光，它的价值和威力让少数名酒放大之后，放在更多的酒企和商家手里，或许并不能成为一副“王炸”。

▏生肖酒，实质上是借助产品差异化的实现品牌创新、营销突围的影响行为。

从酒企角度来说，基于自身的品牌实力、产品品质以及核心高端消费群体的质量和数量等综合因素作考量，自家推出生肖酒能否“活命”，存活多久?有多人喜欢?不迅速掉价吗?生肖酒在产品体系中承担何种任务? 生肖酒价格高、利润丰厚，但做生肖酒必须选择名酒品牌产品，毕竟名酒企业名头响、品质高，未来收藏的升值潜力大;其次，除了产品本身的问题，商家还需要对自身的实力和资源进行剖析，只有与自身渠道结构、团购资源相匹配，才有可能获得进一步发展。 缺乏销售能力和渠道网络而盲目接手，最后只能是把自己带进坑里。

04、牛年生肖酒：还是当年的风口吗?

马斐九频道通过市场各种渠道调查了解，对于牛年的生肖酒显然在降温，而且降温明显，再也没有前几年一瓶难求或者彻夜抢购的现象了。

生肖酒其实就和股票一样，先看好一款产品，然后进行炒作。接着大资本介入，加大炒作力度，抬高价格，吸引更多的炒家介入，继续抬高价格。最后吸引散户进入，引发市场逐利，自然很多小玩家就成了韭菜、韭黄。 在2017年，“贵州大曲生肖鸡年酒”出现在市场上，短短一个月时间，从每坛1100元的价格迅速飙升至2400元，最高时期甚至直逼4000元。大起之后就是大跌，随后该酒回落到1500元左右，直到现在市场上仍有不少出货，与之前的炙热态势不可同日而语。 又是一个问题，值得思考。 生肖酒与普通白酒产品相比，最大的区别就在于其收藏价值，而在各品牌纷纷推出系列产品之后，生肖酒的收藏价值并不一样高。

▏更多藏家见怪不怪，因为打破了“物以稀为贵”的常理。