2021是“十四五”开局之年，国家发展进入新阶段，对酒业来说为关键。新年伊始，多家酒企接连对外披露“十四五”规划。记者梳理茅台、五粮液、泸州老窖等多家酒企“十四五”规划发现，酒企在未来五年将着重发力文化战略、扩产扩能和新百亿，可以说这是酒业“十四五”规划的三大关键词。

　　北京酒类流通行业协会秘书长程万松表示，“十四五”规划对于中国具有多方面的特殊重大意义，因此酒企的“十四五”规划既要结合中国的宏观经济环境，也要立足企业实际发展水平，抢抓机遇，推动产业高质量发展。

　　关键词一：文化战略

　　春节期间，酒鬼酒冠名《万里走单骑——遗产里的中国》，酒业文化传播再次成为业内外关注的焦点。无有偶，在多家酒企的“十四五”规划中，文化一词频频刷脸。

　　去年底，在全国经销商大会上，茅台集团董事长高卫东明确表示，“十四五”期间要推进文化茅台建设。文化茅台建设很快落了地。今年1月，“文化茅台多彩贵州‘一带一路’行”走进坦桑尼亚大型品牌推介活动在达累斯萨拉姆市举行，不仅加强了企业的文化建设，还“走出去”输出中国文化。

　　同样把“文化建设”纳入“十四五”规划的还有汾酒。在第二届汾酒媒体沟通交流会中，董事长李秋喜宣布，展望“十四五”，汾酒将在文化宣传上下大功夫，以“中国酒魂、活态为魂”为新战略定位。

　　对此，酒水行业研究者欧阳千里表示，酒企品牌塑造离不开文化，且需要“长期建设”，从茅台的红色、国酒等文化特征，到地方酒企的风土、名人文化符号，都需要经营。酒企都有品牌的梦想，因此文化战略几乎适用于所有白酒品牌。

　　部分酒企在规划中则把文化与营销结合起来。今世缘在2021年发展大会上明确表示，“十四五”期间要确立“文化营销”基础战略。河北衡水老白干酒业股份有限公司总经理王占刚也表示，“十四五”发展的关键点是坚持“长期主义”，营销要继续沿着“文化营销”等方向做大的转型。

　　关键词二：扩大产能

　　根据中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)》，预计到2025年，中国酒类产业将实现酿酒总产量7010万千升，比“十三五”末增长20.7%，年均递增3.8%。一览酒企的“十四五”规划，多家酒企纷纷提到了扩产扩能，尤其是近年热度不下的酱香酒，更是把目光放在了提高产能上。

　　茅台对于酱香热的带动起到了关键作用，面对加速扩张的市场需求，扩产能成为首要任务。去年10月，茅台酒股份公司技改扩建项目全面完工并投入生产。茅台表示，新生产房投产后，基酒年产能将达5.6万吨，为“十四五”持续健康稳定发展奠定了坚实的基础。

　　去年圆梦百亿的习酒同样把提高产能放进未来五年的规划中。习酒公司董事长钟方达公开喊话，将大力发展产能、提升品质，到“十四五”末，实现产酒5万吨。习水县也表示，将致力于白酒产业做大做强，抢抓机遇，大力支持习酒公司新一轮扩能技改。

　　作为老牌酱酒企业，金沙酒业在近年的酱酒红利下顺势发展，进入新名酒时代。今年初，金沙酒业在全国经销商大会上明确表示，要加快扩能推进，实现产储翻番。投入巨资，“十四五”期间实现产能规模及基酒储量双翻番，具备4万吨的成品酒生产能力和8万吨以上的老酒储存。

　　在程万松看来，企业加速扩产扩能是基于对当下机遇的积把握，以提高产能推动产业调整升级。但企业在加速扩张的同时，也要稳扎稳打，打造自身核心力量。

　　关键词三：新百亿战略

　　当下，中国酒业百亿俱乐部会员已超过10家，白酒市场的竞争不断加剧。老牌百亿酒企稳中求进，而习酒、牛栏山等百亿新贵则寻求突破。进入后百亿时代，多家酒企持续发力“新百亿”目标，迈上一级新台阶。

　　相较于百亿俱乐部的老牌会员，重返百亿俱乐部的泸州老窖势头强劲。去年12月，泸州老窖国窖酒类销售股份有限公司召开了2020年第二次股东大会。会议表示，“十四五”期间在规模上国窖要实现“新百亿”目标，2022年要实现200亿+、2025年要突破300亿+。

　　成立于2017年的川酒集团则把“十四五”看作弯道超车的机遇。在2020年总结及2021年工作安排会上，川酒集团董事长、总经理曹勇宣布了川酒集团“十四五”期间发展新目标，2021年实现营收300亿元，争取到2025年实现营收500亿元，酒业力争实现160亿元，用5-10年时间迈入国内酒业方阵。

　　作为徽酒老大哥古井贡酒，去年刚刚完成明光酒业收购，借此扩大版图，提升业绩的策略隐现。古井贡酒在股东大会及投资者交流会上表示，2024年收入目标为200亿元。

　　对此，白酒营销专家晋育锋认为，“新百亿”目标体现了企业的营收愿望，但市场体量有限，一二线酒企向下挤压式增长效果尚可，但三线省酒龙头对下面企业的挤压成效并不大，因此，酒企既要立目标，也要结合市场环境和发展进行调整。

　　此外，众多准百亿酒企也不甘落后，把百亿目标写进“十四五”规划中。去年在资本市场表现优异的酒鬼酒在年度经销商大会上表示，“十四五”期间，业绩力争突破30亿、跨越50亿、争取迈向100亿。今世缘也在2021发展大会上宣布，“十四五”时期，将瞄准“营收过百亿，市值超千亿”目标，力争跻身白酒行业方阵。