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陈酿工艺即液体的陈化过程，制醋时特指“醋的老熟”，酿酒时特指“酒的老熟”。茅台新酒烤出来后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类，一律使用传统的陶瓷酒坛封装入库、窖藏。
3月6日，酱香酒公司湖南省区联合经销商湖南省宏三泰商贸发展公司开展以“弘扬雷锋精神，传承中华美德”为主题的学雷锋主题活动，组织参观长沙市望城雷锋纪念馆。缅怀雷锋事迹，学习雷锋精神。
3月8日，酱香酒公司广东二区联合深圳鸿鑫源文化艺术传播公司在贵州茅台酱香系列酒体验中心开展期酱香文化之旅。
继与国内乳制品企业签订紧密合作协议后，MOLBASE摩贝(NASDAQ: MKD)在食品饮料行业继续发力，3月9日，摩贝与安徽古井贡酒股份有限公司(以下简称：古井贡酒)成为重要合作伙伴、签订了框架供货协议。
从历史逻辑速去思考，周期品板块盈利反转并不会对食品饮料板块形成了负面压制，其次，周期品盈利的持续通常伴随总需求的扩张，从而引发通胀压力，将进一步释放白酒提价能力，进而凸显在流动性收缩背景下的防御价值。
2021年(第84届)山东省糖酒商品交易会将于4月18日在淄博会展中心举办。《华夏酒报》记者3月9日从山东糖酒会预备会议暨新闻发布会上了解到本届展会召开的有关细则，以及对会员企业的展位、广告位安排分配等事项。
金种子馥合香亮相2021春季中酒展主论坛，实力捧回“中国酒业年度新品”证书。
3月9日，记者获悉，泸州老窖股份有限公司(以下简称“泸州老窖”)新增“高光”商标信息，国际分类涉及酒。
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