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啤酒花被称为精酿啤酒的灵魂，这不是没有道理的。啤酒花在精酿啤酒中起到的作用是非常大的。关于啤酒花的一些知识，结合了郑州大帝科技技术资料整理出来的文章，供大家参考。啤酒花学名蛇麻花，又名忽布，为大麻科葎草属多年蔓性草本植物，啤酒花有雌花和雄花
酒花被誉为“啤酒的灵魂”，是啤酒性格的主要来源。1079年，德国人首先在酿制啤酒时尝试添加了酒花，发现这样酿造好啤酒变得不一样了，充满了清爽的苦味和芬芳的香味，非常好喝。从此便一发不可收拾，酒花也因此成为酿造啤酒的重要角色。人工栽培酒花的历史已
啤酒花（Humuluslupulus）别名蛇麻草、陀得草、唐草花等，为荨麻目大麻科葎草属植物。啤酒花是啤酒酿造的主要原料之一，在赋予啤酒独特的香味和苦味特征的同时，还可以提供抑菌防腐作用，从而稳定和协调啤酒的风味和质量。啤酒花中含有树脂类、挥发油、黄酮类
酒花在啤酒酿造中扮演着非常重要的角色。依据添加时机的不同，酒花为啤酒贡献苦味、风味、香气等不同的功效。苦味来自于酒花中的阿尔法酸，风味和香气更多的来自于酒花中的挥发油脂。挥发这个词意味着这些油脂在煮沸过程中会快速流失—绝大多数在15-20分钟内
水，大麦、酵母和啤酒花，这四种大自然的馈赠为人们带来了上帝的礼物——啤酒。这其中，啤酒花被称作“啤酒的灵魂”。在古代，人们曾经选用过很多其他的香料来提升啤酒的品质，如希瑟、海藻、云杉、甜盖尔草、野生迷迭香等，只有啤酒花固定下来，成为酿酒原料
大家一致认为角鲨头的酒好，但实际上很少有人关注它这些年推出的一些视觉系的好酒，普遍体现在一些季节性啤酒上面，他们甚至跟知名的插图工作室合作，为他们塑造超好看的艺术标签，这些啤酒可不只是看上去好看，不仅好喝，而且值得收藏。1.Punkinale（2015）
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