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扎啤就是经过微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是经过高温处理的啤酒。扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，在世界啤酒消费中的比例越来越高，在欧洲已经超过60。它既不同于经过高温处理的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过处理的散装啤酒，而是一种天然、无色素、无防腐剂
在国内，啤酒行业是国际品牌(百威)，两大国内品牌(雪花，青岛)和若干区域品牌(燕京，金星，雪津，哈啤，珠江，重庆等)的激烈竞争。十多年以来，若干个国际品牌已经纷纷试水，并片片倒下，比如嘉士伯，生力，喜力，贝克，时代，狮王...要想拿国际品牌来诱惑消
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