精酿啤酒的原料分为麦芽、啤酒花、酵母和水。而大麦是制成麦芽的上选,有史以来,都是以大麦作为主要原料的。我们今天就来聊聊精酿啤酒麦芽那些事儿。要想得到麦芽,首先需要颗粒均匀的大麦。我们给成熟的大麦洒一些水,再赋予适宜的温度,大麦就会生长发芽,
1、什么是啤酒麦芽汁浓度?制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等,经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用,转化为麦芽糖类,以糖的含量来测定,就是麦芽汁浓度,如每公升麦芽汁含有80克糖类,麦芽汁浓度就是8。2、麦芽汁浓度划分标准根据麦芽汁浓度,啤酒可以分为:a.高
在比利时是除了六家修道院啤酒和十余家授权生产修道院风格啤酒的厂商外,其他的酒厂也找着这样那样的理由和故事生产者修道院风格啤酒,这里有的鱼目混杂但也有的确实是一款经典,今天我们介绍到ename三料啤酒就是如此他原本的修道院在200年前就已经不复存在就
昨天说了啤酒中的水,今天聊一聊啤酒中的另一个重要原料,麦芽。麦芽赋予了啤酒基本的口味,也是啤酒成为酒类中一个分类的重要依仗。基础知识说起麦芽就必须提起它的前身,大麦。就像很多人不理解啤酒花是一种植物一样,很多人也不知道麦芽指的是发芽的大麦。
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一.酒前1.喝酒之前,吃饭只能吃7分饱,且不可大量饮用水。(这是因为留下肚子好喝酒)。2.喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,纯牛奶或者是含糖的,可以预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加糖或者蜂蜜的牛奶,既可以促进乙醇分解,又能保护胃粘膜,由于脱水会使盐分丢失,可适
相比葡萄酒,啤酒可以说是一种更大众化的饮料,尤其在夏天,饮用的人往往更多。而冰过的啤酒那股透心凉的感觉,更是让人一下子暑气尽消。不过,喝啤酒时是选择一饮而尽,还是像喝葡萄酒一般细细品味呢?要知道啤酒中其实也不乏高大上的产品,如果你想更好地感