酒厂历史

成立于1878年的卡尔斯堡酿酒私人有限公司（karlsberg）是德国的啤酒厂之一; karlsberg集团还拥有其他各种啤酒品牌。德国以外的国家它被称为karlsbr?u，以区别于丹麦啤酒公司嘉士伯（carlsberg）。

k?nigsbacher于1992年加入karlsberg集团。

k?nigsbacher酒厂的1698年成立于koblenz，现今市中心的altes酒馆是酒厂的遗址 ，酒厂的名字源于流经室内一条名为k?nigsbach河流。

皮尔森啤酒皮尔森啤酒源自捷克皮尔森市，是一种使用下层发酵法，浅色麦芽苦味较重的啤酒花酿造的拉格啤酒，麦汁浓度最高不超过12.5度。一直到十九世纪四十年代，大多数的捷克啤酒使用的还是较原始的上层发酵法，酿制出的啤酒一般既暗淡又混浊，且产品的口感往往很不稳定，使顾客们经常对酒的质量抱怨不已。到了1839年，皮尔森市的市民们终于对这种状况忍无可忍，他们决定集资建立一座他们自己的酿酒厂-市民酿酒厂。新酒厂计划采用的是源自德国巴伐利亚的先进的下层发酵法，它将使啤酒的清澈度，香味和保鲜期获得很大的提升。为此酒厂专门聘请了巴伐利亚著名酿酒师约瑟夫?格罗尔来设计、研究新啤酒的制作工艺，格罗尔最后大胆采用了当时新诞生的浅色麦芽，使得啤酒呈现出日后成为皮尔森啤酒标志的金黄色。

品尝

入杯之后激起一层白色较细腻的泡沫，消失也较快，随之散发出来的是一股淡淡的麦芽香味，其中略带苦涩的味道。入口后，体现出来的先是淡的甜味，马上转成德国啤酒常见的甘苦味道，很是爽口，咽下之后在喉咙处留有一丝香味，却又再喝不出捷克皮尔森的那种酸味，这是德式皮尔森代表，也是一款非常出色的欧洲风格淡啤酒。

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