最先我们要将买回来的葡萄清理一下，看了许多制酒的药方葡萄全是大约冲一下，不容易洗的太细心，由于葡萄外皮挂的那层白霜才算是发酵的重要！可是如今目前市面上的葡萄喷药的太多了，因此 提议大伙儿還是细心清理一下，如果是自己院子栽种的，就冲一下尘土，不用洗那麼详尽就好了。

洗葡萄的情况下我们要留意先把整串的葡萄用剪子把每片葡萄带著一点点的茎剪开，不用用力去拽，拽出来再清理的葡萄会由于葡萄皮开裂造成 渗水，葡萄发酵的情况下由于有冰的存有就会确实变臭了。
清理之后的葡萄大家放进砧板或是骰子里，将它铺平晾晒，嫌等待的時间过长，还可以用厨房用纸把水份擦一下再晾晒。所有晾晒的葡萄大家把它放入隔膜真空泵没有水的器皿中。

随后，携带胶手套，刚开始把葡萄抓碎，这一步十分缓解压力，一顿抓抓抓。葡萄要所有抓碎，尽可能不大不大的颗粒物，让它充足发酵，随后提前准备冰糖放进葡萄原桨中，冰糖和葡萄的占比1:5，也就是10斤的葡萄大约必须2斤的冰糖，那样糖度就充足了，冰糖放进到葡萄原桨之后，大家拌和一下，让冰糖和葡萄充足混和。

家里有密封性陶罐的能够 把混和好的葡萄原桨倒进隔膜真空泵没有水的储物罐中（陶罐如果夹层玻璃的哦，瓷器的应当还可以，总之不能用金属材料的），阴凉的地方发酵半个月上下，要是没有陶罐，可以用刚刚抓碎葡萄用的器皿，我是立即用的大玻璃碗，由于过几天也要再过虑，因此 便捷些，大玻璃碗发酵的情况下还要密封性，用保鲜袋将玻璃碗遮住

那样十几天之后，开启器皿就会嗅到浓浓酒味道了，由于现在天气热，发酵一周后酒气就早已浓厚了，大伙儿要依据气温的热冷来分辨发酵時间是不是要减少還是增加。

大家取下骰子，将葡萄原桨过虑，滤掉葡萄渣，随后把葡萄酒独立放入玻璃器皿或是酒瓶子中，随后密封性二次发酵储存，一样放到阴凉的地方，发酵10天上下，10天后，酒香气更浓了，酿出去的酒沒有涩涩的口味，很香甜，一定要借着这一节令多弄一些，自身酿的酒沒有添加剂，假如密封性标准并不是非常好，提议尽早喝了哦！