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葡萄酒的制作方法之再次发酵将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤,配好糖和曲子,再次发酵。发酵后的液体重复步骤3。葡萄酒的制作方法之密封将几次的过滤后的液体

泡酒过程中没有注意消毒，起霉变了，这坛子酒建议不要喝了

自制葡萄酒的方法

完全不会度数只会降低我家现在就有用葡萄泡好的酒自己做的我用的是60度散白酿制成的喝的时候度数会在40-45度左右亲身经历葡萄里面含有大量的糖分不信你可以试一试在普通的酒里加些糖过3-5天左右在喝就会发现酒的度数在降低但不要放

这里强调一定要加葡萄酒酵母，因酒是有酵母菌发酵转化产物，任何方式不可代替。向民间的土做法不加酵母酿出的酒，很容易中毒或腹泻。有时喝了头疼，眼部不适就更不足为奇了。

喝自制的葡萄酒一般不会中毒的，除非在制作的过程中很不卫生了。

自酿葡萄酒有哪些注意事项？自酿葡萄酒最关键是发酵温度和卫生问题，酵母最佳作用温度在28-33度，发酵时温度太高会使酵母快

水果泡酒配方如下：1、山楂酒：性微温，味酸甘。能解除疲劳，恢复体力，补脾开胃消积，止泻，顺气，降压，散瘀，防癌。2、桑椹酒：性平，味甘。能补五脏，明耳目，乌须发。3、菊花酒：性平偏凉，味甘苦。能壮体，调元气，清头目，聪耳，解热

水果泡酒配方如下：1、山楂酒：性微温，味酸甘。能解除疲劳，恢复体力，补脾开胃消积，止泻，顺气，降压，散瘀，防癌。治胸腹胀闷、肉食疳积、泻立疮癣。2、桑椹酒：性平，味甘。能补五脏，明耳目，乌须发。治体虚神疲、头晕、耳鸣、目涩、阴

用料：葡萄，白糖或冰糖，腌制盐(粗盐)适量(浸泡用)步骤：1、尽可能挑紫色的葡萄皮。2、盆子洗干净，一定要用开水烫过。盆中接多半盆自来水，每盆10斤葡萄撒150克粗盐(粗盐无碘)化开，放入葡萄浸泡半小时之多！然后再用自来水冲洗一遍。3、

配制比例在1斤白酒5斤葡萄的量。泡制方法：葡萄整串冲干净，摘葡萄粒，如果觉得没洗干净可以摘到大盆里泡洗，然后抄出，放在通风处将洗葡萄的水晾表干；储酒罐洗净晾干后，将表干的葡萄放入储酒罐中，依自己泡制的量来放葡萄，如果想泡满就

食材葡萄5000g白砂糖700g酿酒器1个家庭自制葡萄酒步骤1葡萄选深紫红色，熟透的。做出成品酒的颜色，就是由葡萄本身的颜色来决定的。本地没买到专用的做酒的葡萄，就用巨峰家葡萄做的。三三两两的用剪刀从大串上剪下来。先清先几遍，然后清

葡萄酒简单工艺流程：葡萄→→去梗破碎→→入瓶（罐）→→发酵→→葡萄酒→→过滤皮楂→→苹果酸-乳酸发酵（不是必须）→→虹吸法倒瓶（罐）→→满瓶密封低温存放过冬→→虹吸法倒瓶（罐）→→清澈美味葡萄酒。工艺过程详解：整个酿酒过程保持与酒液接触的器皿的

自制葡萄酒的方法

【自制葡萄酒的方法】主料：葡萄10000克。辅料：冰糖1500克。做法：1、一箱巨峰葡萄。2、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。3、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍。4、洗净后晾干水分。5、拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰

自制葡萄酒的方法如下：葡萄(任何品种均可)、冰糖和白酒(必须是粮食酒)各500克。把容器及葡萄洗净，将葡萄粒(不去皮)和冰糖(研成碎末)放入容器内，倒入白酒，封盖好，放置室内一个月后打开盖。将葡萄粒挤榨成汁，去掉葡萄皮和核，搅拌均匀，装瓶

十斤六十度白酒、十斤葡萄和一斤半冰糖这三样就够了。要选紫红色的山野小粒葡萄，制作时要把葡萄洗净沥干水后就可以把这三样放进干净的大玻璃瓶里。二十天就可以喝了。买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物

可以啊上学的时候学调酒课老师家里的葡萄酒都是自己做的

水晶葡萄可以做葡萄酒，不过最好选择含糖高酸性低的，这样比较容易发酵。葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后