不过细心的网友会发现,在这串执行标准的后面还有括号特级、优级、一级等表示,这个是什么意思呢?一般的就有会认为这是区别白酒

白酒也分等级,今天,小李就给大家讲一讲白酒等级中,优级、一级和二级之间有什么区别!一、白酒生产标准中优级、一级和二级是什么意思?

现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。1按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲

新的国家标准优级和一级。严格的讲，优级指标高于一级。从现实说，优级口感不一定优于一级。因为国家检验部门往往只化验理化和卫生指标。

白酒的级别，是生产厂家对蒸馏的白酒自己定的质量等级标准，每个生产厂家的标准都是不一样的。有的优级指标高些，有的基础较差，就会把优级指标定的稍低些。比如，把在总酯2.5以上的定为优级，1.5-2.5的定为一级，低于1.5的属于二级。或者以某一

新的国家标准优级和一级。严格的讲，优级指标高于一级。从现实说，优级口感不一定优于一级。因为国家检验部门往往只化验理化和卫生指标。

类型不同和制作原料不同。GB/T10781.1优级这是浓香型固态法白酒标准，对酒的定义是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的。GB\T10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老

“GB/T10781.2（一级）”的意思是“符合（清香型白酒）国家标准中的一级品标准的要求”。GB意思是国家标准,T10781.2的意思是清香型白酒的标准。GB/T10781.2是“清香型白酒”国家标准。该标准对清香型白酒的级别分为“优级”和“一级”，并各有相应的

不同的香型的酒都有相关的国际标准或行业标准，以浓香型白酒为例，GB/T10781.1-1989标准中明确规定了该产品必须以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒，等级分为优级、一级和二级。酒精度要求在41.

1、理化指标不同在理化指标中对优级的要求是：总酸≥1.40g/L，总酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。一级理化指标的要求是：总酸≥1.40g/L，总酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。2、口感不同优级白酒香味突出，诸味

GB/T26760-2011酱香型白酒本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。

GB/T26760的白酒主要有茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒。GB/T26760-2011是酱香型白酒的标准号，该标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于酱香型白酒的生产、检验与销

优级好，优级和一级的关系与特等奖和一等奖的关系是一样的

我国白酒分为酱香型、浓香型清香.等五大香型。酱香型白酒是目前公认的一健康型的白酒，越来越受到消费者的喜爱。那么酱香型白酒有哪些呢？消费者以及经销商对此并不了解，笔者在工作中经常遇到经销商和消费者咨询此问题，本文从酱香型白酒生产工

四大名酒：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒；八大名酒：茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。1、贵州茅台酒茅台酒是中国的传统特产酒。

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白酒标准中的一级、优级是根据白酒化验结果进行评定的。白酒不同香型、不同酒度，白酒执行的标准是不一样的，优级、一级是根据化验的结果，比如总酸、总酯、主体香味物质都有标准，符合该标准要求就是执行其标准。出具检测结果应该是企业的化

1、理化指标不同在理化指标中对优级的要求是：总酸≥1.40g/L，总酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。一级理化指标的要求是：总酸≥1.40g/L，总酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。2、口感不同优级白酒香味突出，诸味

白酒标准中的一级、优级是根据白酒化验结果进行评定的。白酒不同香型、不同酒度，白酒执行的标准是不一样的，优级、一级是根据化验的结果，比如总酸、总酯、主体香味物质都有标准，符合该标准要求就是执行其标准。出具检测结果应该是企业的化

一瓶酒的品质好坏，对于普通消费者来说，只有真正喝到嘴里那一刻，你才知道这次是买到宝还是吃了亏。但是品酒行家从酒的外包装上，就能大致分辨出这是不是好酒。这种本事主要来源于瓶身的两个指标，一个是产品标准号，一个是质量等级。（有些酒