5月下旬，牛栏山酒厂推出“旨在促进品牌与产品结构升级的纯粮固态升级产品”——金标陈酿，该产品随着牛栏山庞大的经销渠道快速推广、铺货，引发媒体报道和解读。

上市一个月有余，金标陈酿市场接受度如何？新品定位于高线光瓶酒区间，是否符合行业发展趋势？好酒水加盟网近期采访了消费者、经销商和行业人士。

1、青出于蓝而胜于蓝，好喝纯粮不上头

张红旗住在河南郑州，喜欢喝“白牛二”，多年口感依赖，让他对这款酒充满好感。6月的一天，张红旗跟朋友去小店吃晚饭，走到门口看见立着一个宣传金标陈酿的易拉宝，旁边还安排了免费品尝一杯的展位，他在店里点了一瓶，“尝尝鲜”。

两人喝完一瓶后，张红旗分享了自己的感受：好下口（30多块钱的价格喝出百十块的口感）、粮食酒（饮后舒适度强）、保留了原有浓香风格（浓香白酒的忠实消费者）。简单概括是“好喝不上头，酒体更好，价格亲民”。

有同感的不在少数。山东济南的一位消费者说，已经喝过数次金标陈酿，“新包装、新酒体、入喉更柔顺，醇厚饱满感突出，窖香浓郁愉悦，是陈酿白酒的特点”。

商家也印证了消费者的态度。北京的一位与牛栏山合作多年的经销商在接受好酒水加盟网电话采访时称，“好喝不上头”是陈酿多少年打出来的国民口碑，金标陈酿上市后，消费者反馈有更好的口感和饮后舒适度，“金标陈酿必是下一个称霸国民口感的白酒单品”。

一位河北经销商谈到，虽在今年5月上市，但牛栏山去年就在试点做新品测评了，“试点消费者接受度很高，所以金标陈酿上市后很顺利，也是非常自然的”。

除了“点赞”金标陈酿的“青出于蓝而胜于蓝”，调研中很多终端商家提到，牛栏山在民酒市场有强大号召力，上货速度快，价格实惠、品牌重视度高，复购率快，说明“牛栏山拥有庞大的消费人群和固定消费群体”。

有商超酒品销售员表示，新产品延续光瓶路线，红盖变成了绿盖，有识别纯粮固态发酵白酒的“金标”标志，他们在销售推广中会以“喝粮食酒、选金标”来吸引消费者选择，很管用。

白酒分析师蔡学飞告诉“好酒水加盟网”，随着消费者社交用酒需求扩大，老陈酿奠定的全国消费基础、性价比优势和口碑形象，一定会吸引大批人选金标陈酿，这适应了老陈酿群体的消费升级需求。

2、金标陈酿上新，牛栏山的“时代”穿越

金标陈酿赶在“新国标”实施前推出，很多人认为这是牛栏山对白酒“新国标”的应对。

不过，盛初咨询董事长柴俊却看到了不同。他说，成功属于时代，持续成功就要穿越时代，如何穿越是每个成功企业的必答题——来看牛栏山的答案。

金标陈酿的上市，是牛栏山对两个时代命题的“穿越”：一是新国标；二是光瓶酒结构升级。

新国标落地前后，该话题不断发酵。有人认为，“新国标”将严重冲击低端光瓶酒市场。也有人认为，大众消费市场对白酒是口感、品质、品牌的偏好，不会因为标准、标识更改而放弃。

作为低端白酒之王，牛栏山给出了穿越“新国标”的举措：一、传统陈酿不会因“新国标”退出市场，相反牛栏山继续给予其充足的发挥空间，预计通过品相再升级，将传统陈酿打造成为配置酒品类的典型代表与价值标杆。二、聚焦金标陈酿和牛栏山一号两个核心单品，强化“纯粮固态”标签，升级产品形象，打造光瓶酒升级大单品。

这就是牛栏山酒厂在光瓶酒领域的“纯粮固态”和“新工艺技术”的“双轮驱动”。

牛栏山这样做，除了穿越“新国标”，也借此“穿越”光瓶酒的产品结构升级趋势。

在行业内，即便抛开“新国标”，10元以下光瓶酒市场下滑也是常态。皖北地区有经销商称，当地10元以下光瓶酒市场已经从巅峰期的10亿体量下滑到了差不多3亿样子，“再过5年，这个价格带可能会消失”。

蔡学飞也告诉“好酒水加盟网”，10元以下低端酒的萎缩不可避免，因为该价位段的适饮消费群体在消失。

消失的原因是消费升级，往更高价格带走了。目前，本属于光瓶酒天花板50元价格带，随着名酒企业进军正在被打破，特别是玻汾为代表的高线光瓶酒，在50元价格带已做起了规模，光瓶酒价格带不断上延。

底部在萎缩、头部在上延，这就是牛栏山光瓶酒面临的压力：价格带必须升级。

终端货架上，金标陈酿零售价为38元/瓶，继续坚守民酒定位，但已进入高线光瓶酒区间，金标陈酿力图坐稳30元以上价格带王者地位。该价格带目前处于典型的蓝海市场，崭露头角的金标陈酿有很大机会。

事实上，在价格带上升的契机下，牛栏山已在积极做产品结构升级。

去年5月，牛栏山魁盛号·樽玺上市，定价1598元/瓶，是二锅头品类突破千元的标杆之作。此后，在珍牛、珍20的基础上还补充了牛栏山一号等特色产品。

金标陈酿上市，更是通过品相升级、“纯粮固态”工艺，打造大众酒价值标杆。可以说，牛栏山整体品系都已经进入结构升级中。

作为白酒领军品牌和百亿龙头，牛栏山肯定是直视市场升级机遇的，金标陈酿瞄准高线光瓶酒打造，实现对大众酒价格带的旧突破和新引领，看到这种“超越”，可能是更有意义的。