打造“百年品牌”，柳林酒业将这样干！三年蓄能量，只为一朝发。
今年是陕西柳林酒业集团有限公司（以下简称“柳林酒业”）成立的第四年，在前三年所打下的产能、品牌、渠道和市场基础之上，柳林酒业在2022年大踏步迈开了走向全国化的步伐，加速向“大国品牌”迈进。

6月26日，柳林酒业在西安举办了以“大国品牌，创新时代”为主题的“CCTV‘大国品牌’签约暨IP形象发布大会”。酒业家现场获悉：柳林酒业集团董事长付小铜提出，柳林酒业投资50亿，做大凤香型酒、振兴陕酒，要把柳林酒打造成为“百年品牌”，并借势CCTV“大国品牌”向“国际品牌”冲刺。
“付小铜治下的柳林酒业，有着‘务实’、‘创新’、‘自信’、‘求进’的四大特点，陕酒、凤香能孕育出柳林酒这样潜力无限的品牌，甚幸！”发布会现场，有业内资深媒体人士如此表示。
 

1、凤香酒需要打破的三大桎桎梏

会上，对于凤香型白酒有着深厚感情，充满了壮大凤香型白酒责任感的付小铜，追忆了凤香型白酒的历史、荣誉，同时也对制约凤香酒发展壮大的原因提出了他的思考。
根据《凤翔县志》记载，最早的凤香型白酒酿酒作坊可追溯到唐代的“德盛长”烧锅作坊。而在近代，凤香型白酒在国内外博览会上屡获殊荣：1910年，获得南洋劝业赛会二等奖；1915年，在“巴拿马太平洋大博览会”上获银牌奖；新中国成立后，凤香型白酒于1952年被评为中国四大名酒之一。
回首凤香型白酒悠久而又辉煌的历史，经过对市场的分析和研究，付小铜指出了制约着凤香型白酒发展的三大原因：
首先，是市场营销环境与商业模式问题。付小铜指出，在较长的一段时间内，凤香型白酒的经营模式问题引发了品质不稳定、品牌杂乱冗余、同地区企业内耗等弊端，最终导致酒企无法获得更大的客户价值、错过了目标市场扩大、企业战略转型以及管理创新的机遇期。
“众所周知，目前陕西还没有白酒上市企业，这不论是对中国白酒行业，还是对陕西白酒的发展，都是一个巨大的遗憾。”付小铜感慨地说。

其次，管理水平与市场营销体系不尽人意。付小铜表示，陕酒与其它区域酒相比，无论在营销战略、市场营销组合、营销渠道建设，还是在营销观念、绩效价值导向上，都存在明显的差距。更值得关注的是，目前凤香型白酒的市场占有率仍以本土为主。
第三，陕酒的人才队伍建设不成体系。付小铜认为，陕酒在人才建设上还仅仅简单停留在招聘销售人员和单一考核销售量上，而没有从科学的目标管理与自我控制的视角下发挥人的积极性，没有成立专门的人才培养机构，无法调动人才内在的积极性，不能激励员工持续、稳定的输出成果，造成人员流动性大、人才流失率高、组织与个人持续价值较低。
“柳林酒业也同样面临种种挑战。”付小铜坦言，痛定思痛，知耻而后勇，如何让凤香型白酒华丽回归在中国白酒产业中的历史地位，如何让凤香型白酒突出重围、落地生根，一直是柳林酒业不断努力的方向。
“在改制后的4年里，柳林酒业同心同力，怀着做大凤香型酒、振兴陕酒的决心打破技术壁垒，创新19985工艺到13310法则，创建了大器凤香新品类。”付小铜表示。

酒业家了解到，2018年初，秦煤集团收购了原柳林酒业公司，组建成立陕西柳林酒业集团有限公司。为了做好全国市场布局，付小铜把柳林酒销售总部设在西安沣东新城，同时成立全国电商产品销售总部，并开启品牌运营新时代。
2020年9月，柳林酒业全面启动柳林酒提质技改及工业旅游项目，投资50亿元，建设年产基酒5万吨、储存能力30万吨、占地2250亩的凤香型白酒生产基地，将在今年9月9日全部投产运行，为柳林酒迈向全国奠定了坚实基础。

2、坚持“长期主义”50亿投资背后的3大理由

既要寻求企业的发展，也要带领陕酒找到突破口，柳林酒业首先要做到“打铁还须自身硬”。
“柳林酒业的（企业）愿景是‘为世界酿一杯好酒’！”付小铜表示：“我们坚持‘技术创新’与‘品牌创新’齐头并进，利用资金的优势以及超前发展的理念，大规模做好基础建设，将基酒储存到位。”
在基础建设方面，柳林酒业扩能的一期工程用了两年的时间，可以一次性存酒十万吨，二期将达到三十万吨。“如果没有足够的基酒就没有好的调配酒，也没有办法满足消费者的需求。”

同时，柳林酒业与CCTV“大国品牌”签约合作，共同打造柳林酒品牌，同时柳林酒业还设计了自己的IP形象，展现了柳林酒坚持高质量发展的雄心，这些都是柳林酒业实现品牌价值跨越升级、打造全新白酒企业形象的重要举措。

关于柳林酒业的50亿“豪横”投资，付小铜表示：“白酒是一个漫长发展的行业，是可持续发展的高质量行业。作为一名投资者，我们必须坚持‘长期投资主义’的心态，才能将企业传承做大做强，用时间的维度去看企业的发展。”
除了坚持长期主义的价值观，对于投资50亿的原因，付小铜现场还讲述了三个理由：
一是品牌自信。凤香型白酒原产地的IP化品牌，代表陕西味道、中国精神，柳林酒业以技术创新，驱动产品力，提升品牌力。从19985工艺到13310法则，使柳林酒的大器凤香以丰富的口感、卓越的品质在消费者心中形成良好的声誉和口碑，为柳林酒品牌注入了灵魂。
二是文化自信。陕西柳林酒历史悠久，源于周秦、兴于唐宋，具有三千年无断代传承生产工艺，它承载着周秦的古朴，带着大唐的盛世繁华，柳林酒沿着“丝绸之路”而闻名。“三阳开国泰，美哉柳林酒”，唐朝时期，酒文化繁华多样，文人墨客用诗词赞美柳林酒的醇香秀雅，使其成为唐朝皇室的贡酒。

三是产业自信。陕西凤香型白酒随着大国崛起、民族精神和文化崛起，越来越多融入中国元素的产品受到消费者的广泛青睐，通过挖掘品牌传统文化和历史沉淀，融入新技术与新潮流，以更具中国品牌的产品表达和价值引领，促进了国货品牌的发展和价值提升。
会上，宝鸡市人民政府副市长张昭指出，近年来，宝鸡市强力推进白酒产业发展，全市白酒酿造及配套企业数量不断攀升，白酒产业规模逐渐升级壮大，形成了较为完整、成熟的白酒产业链条。
作为凤香型白酒的核心产区，宝鸡对白酒产业的推动力度较大，更激发了柳林酒业的发展雄心。

3、打造“百年品牌”柳林酒业将这样干！

“我认为，想要打造‘百年品牌’，带领陕西白酒走向世界，应该从三个方面改变自己的认知。”关于未来的发展，付小铜提出了三个方向。
“柳林人应自觉承担起挖掘与复兴凤香型白酒文化的使命。”付小铜表示，柳林酒业将聚焦于核心产区与香型特色，通过系统、规范、准确的调研，扎扎实实寻找以凤香型白酒为代表的“陕酒之魂”，以具体的历史典故、文化遗迹、民情风俗来萃取出文化内核，提炼出具象或抽象的文化特征，以及描摹出具有心理表征意义的文化符号。
酒业家从现场获悉，柳林酒业将借助互联网与融媒体的优势，积极承办具有一定影响力的论坛、赛事等形式的活动，以此大力宣传具有陕西特色的凤酒精神与文化。与此同时，柳林酒业还将尝试用文化要素来引导消费者的购买决策、辅导消费者购买行为，并探索跨地区的白酒文化交流，共同发掘中国白酒文化的根源与世界影响力。

“柳林人应持续纵深推进各项标准化建设，成为卓有成效的管理者。”付小铜说，柳林酒业将借鉴各省知名品牌，从安全体系、质量体系、环境体系和认证体系上着手，进一步提升企业管理水平，让凤香型白酒质量标准，代表陕西白酒质量标准。“我们坚信，通过努力，凤香型白酒将会拥有独一无二的产区标准、产区品牌、产区渠道，统一标准、实现统一认证，切实推动凤香型白酒的全国化进程。”
“柳林人应积极打造学习型组织，变身陕酒的中流砥柱和有生力量。”付小铜强调，柳林酒业将与中国食品发酵工业研究院，联合成立“柳林酒凤香型白酒科研技术研究中心”。该中心的成立，将使柳林酒业的规模化生产与研究院先进的科学技术手段相结合，大幅提升柳林酒的品质。
同时，柳林酒业还将成立“凤香酒商学院”，以市场发展为导向，分层实施针对性的培训，推进一线人员的业务能力、提高基层、中层管理者的效能、培养高层管理者的战略规划能力与领导力。
未来，柳林酒业还计划邀请院士团队或食品学院科研人员担任产品质量官，并建设“柳林酒业人才基地”，为企业“筑巢引凤”，吸纳与培养人才，树立同强共进、同生共荣的发展理念，实现陕西凤香型白酒的整体复兴。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。“这是一场精彩的发布会，也是柳林酒业做大做强凤香型白酒、用实际行动振兴陕酒的誓师大会。这场大会使柳林酒业、凤香型阵营、陕酒群体三个阶层有了强联系，对企业、品类及整个陕酒的发展都具有重要意义。”白酒品牌管理专家、九度咨询董事长马斐这样评价道。

 

文章来源：酒业家