渠道降温、理性消费，“酱酒热”已进入“中场”阶段，这是行业的一个共识。如何打好“中场”之战，为“下半场”抢得先机？是摆在每个酱酒企业和酒商面的必答之题。
“做好自己的‘主场’，让合作商家更放心！”这是贵州省白酒企业商会会长、
贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀给出的答案。在丁远怀看来，无论是酱酒的“中场”还是“下半场”，钓鱼台酒都会坚守自己的“主场”。
那么，钓鱼台酒业的“主场”是什么？丁远怀将如何坚守钓鱼台酒的“主场”?
1、什么是钓鱼台酒的“主场”？品质+用户服务“在钓鱼台的‘主场’，我们要做两件事。”丁远怀表示：“作为厂家，我们要坚定不移的做好自己的产品质量；作为合作商家，要坚定不移的做好对用户的服务。如果有这两点做保障，相信好东西一定会有市场，消费者是最清楚的，他们的选择是有原因和道理的。”
酒业家了解到，新时期的钓鱼台酒在“和而不同”的理念上，将坚定不移地打造第三代钓鱼台国宾酒大单品的战略，并推进授权店营销体系的战略，推动企业的高质量发展。
同很多优秀的企业一样，钓鱼台酒业业绩稳定增长的背后，是对品质的坚守。在酒业调整期，钓鱼台酒业的品质战略从未动摇过，其应对消费市场变化的“核心逻辑”始终没变。但在“不变”的品质至上理念之上，钓鱼台酒业也有“变”的一面——与商家一起，持续做好用户服务，提升用户的体验感与品牌认同感，为品牌赢得更多消费者的喜爱。
“品质+用户服务”，让钓鱼台酒拥有不同寻常的成长性，也铸就其在同行眼中的卓越一面。
资深酱酒专家、权图酱酒工作室创始人权图认为，在决定钓鱼台酒成功的三要素（钓鱼台品牌含金量、品质战略、品牌授权与开发）中，品质战略是排在第一位的。
杭州旺财酒业董事长陈健此前在接受酒业家采访时也提到：“酒体品质是公司选择与钓鱼台酒合作的最为重要的原因。”
钓鱼台酒能发展到今天的规模，一直做的就是“重兵投入”。从1999年成立算起，钓鱼台酒业坚守传统酿造工艺，专攻一技，只产53度大曲酱香酒。
钓鱼台酒业坚持23年只生产优质大曲酱香酒，这样的酿制初心从未有过动摇；连续23年酿造不曾有过间断，只做适度规模的企业，得到了外界的两个字评价——坚守。足够硬核的品质支撑，让钓鱼台酒业坚守酿制初心，也注定了第三代钓鱼台国宾酒限量稀缺、高溢价的产品特质。不少业内人士都认为，第三代钓鱼台国宾酒集高颜值、高品质、高品味于一身，是钓鱼台酒品质战略的最佳载体。
“我们存酒，我认为有两个标准很重要：一个是要选择一款未来有品牌价值的美酒；第二个要选择质量有保障的白酒，只有这样，你才越存越好，未来才可能不会赔钱，能够快速的变现，并且能够增值的变现。”丁远怀强调。
以“三品”战略为核心钓鱼台酒，无疑是质量过硬、有品牌价值的酱香型白酒。
品质之外，钓鱼台酒也希望合作商家做好用户服务。丁远怀观察到，一些主做终端的客户，不断地根据钓鱼台酒的品牌定位，有针对性寻找对应的客户，例如团购型客户、企业型客户、家庭型客户、团队型客户等，其动销可能之前慢一些，但绝对不是一点都不动销。
实际上，钓鱼台酒业也在不断调整动作，不断优化服务，实现自我提升，用更创新的商业模式，与消费者进行精准有效的品牌对话。
有业内人士告诉酒业家，钓鱼台酒业围绕授权店体系构建起“集企业文化、产品、消费体验为一体”的品牌传播方式，打造了一个深度服务消费者的平台。这是钓鱼台酒在用户服务上迈步出的一大步。
2、重构厂商关系，打造“荣誉共同体”，让商家更有尊严的卖酒持续强化内涵式增长和行稳致远的高质量发展，使得“钓鱼台酒热”成为近年来“酱酒热”中一道独特且靓丽的风景。
即便如此，在酱酒调整的时期，也有部分经销商产生“恐慌”。对此，丁远怀强调：钓鱼台酒坚定不移的进行整合，这个政策是没有变的，钓鱼台酒坚定不移的优选优化我们的合作伙伴，这也是不会改变的。
两个“坚定不移”的背后，是钓鱼台酒业重构厂商关系，打造“荣誉共同体”的具体体现。这表露了两个信号：一是钓鱼台酒将持续优商强商；二是钓鱼台酒将与经销商一起，实现价值共创与荣誉共享。
酒业家了解到，从2019年开始，钓鱼台酒业就逐步放缓开发节奏。“到今天为止，仍然有不少商家通过各种渠道找到我，希望开条码。如果有可能我一定会亲自考察，亲自和这个酒商老板深度沟通，只有他的能力和条件符合我们的要求，才可以合作。”丁远怀表示：“我们的门槛和过去不一样了，大大的拔高了。”
虽然钓鱼台酒业的专销产品仍然不少，但在“十四五”期间，只想赚快钱的开发商，肯定会从钓鱼台酒业的经销商体系中出局。诚如丁远怀所言：“如果过去一些合作伙伴是以渠道为主的，那么从去年的中秋节开始，由于没有做终端，都是靠从上游端把产品开发出来，加点价做分销，在今天的环境下，他就会感觉很吃力、很困难。”
为了保证经销商的利益，钓鱼台酒在新时期也做出以下承诺：准入条件不会改变，对商家的选择支持不会改变，选择与三观相近的人合作也不会改变。同时，钓鱼台酒不可能将价格放下来，将政策放松，开门放条码。这一系列承诺背后，钓鱼台酒要“让商家有尊严地卖酒”。
“钓鱼台酒能和经销商守住想要共同守住的底线，共同把钓鱼台酒这个品牌，通过双方的努力做到大家都满意，都能接受的状态，最后厂家赚厂家合理的利润，商家赚商家合理的利润。”丁远怀如是说。
显然，丁远怀正带领着钓鱼台酒秉持“和而不同”的发展理念，立足发展新高点，在品质之路和品牌全国化道路上笃定而行。
文章来源：酒业家
