“开酿咯……”清晨，伴随着酿酒师傅们响亮的号子声，在黄鹤楼酒三代传人钱炎林的主持下，黄鹤楼酒·楼20开酿仪式揭开了序幕。

7月30日，“战略新品黄鹤楼酒·楼20出厂仪式暨上市发布会”在黄鹤楼酒文化博览园举行。

众所周知，2022年是中国名酒70周年，也是黄鹤楼酒建厂70周年。在这样一个特殊的时间节点，黄鹤楼酒作为湖北唯一的中国名酒，聚焦南派大清香，重磅推出战略新品楼20，并由此提出了“大曲清香、大味清香、大国清香”的定位，吸引了行业内外的广泛关注。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，知名白酒品评专家季克良、高景炎、赖登燡、钟杰、白希智、陈佳，盛初集团董事长王朝成，湖北省食品工业协会秘书长谭卫东，湖北省酒业协会秘书长陈志勇，古井集团党委书记、董事长梁金辉，古井股份公司党委副书记、常务副总经理闫立军，黄鹤楼酒业党委书记、董事长许鹏，黄鹤楼酒业党委副书记、总经理朱向红以及经销商、老酒收藏家与媒体代表亲临活动现场。

1、更清、更净、更柔香，品酒“天团”给予高度评价

承载着名酒复兴的使命，黄鹤楼酒·楼20自然成为了万众瞩目的焦点。

中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇在致辞中表示，“自2015年以来，白酒产量不断下降，但规上白酒企业营业收入却逐年上升，白酒转型升级已成定局。未来如何为消费者提供更加优质，更加高价值产品，将成为白酒企业发展壮大的生死线。”

在这样的背景下，黄鹤楼酒敏锐把握了清香热的市场风口，并进行了周密的消费者调研，将战略新品楼20定价在699元/瓶，并对其进行了品质、工艺、文化等多方位的赋能。

从工艺方面来看，新品传承了黄鹤楼酒两获“中国名酒”的传统清香工艺，采用“1234酿造法”，即一次投粮；清蒸二次清，两轮发酵；清茬曲生酒、红心曲生味、后火曲生香，三曲共融；粮香、酵香、曲香、陈香四香共享，极大限度的保证了酒体的纯净与纯粹；同时，产品还需经陶坛储存5年以上，使得产品的陈香与粮香更突出，更清、更净、更柔香，“南楼北汾”的南派大清香风格独特突出。

▲中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇

从文化方面来看，坐落在汉水之滨的黄鹤楼有着上千年的历史，因唐代诗人崔颢的诗句而名扬四海，成为千古名楼，也被誉为是天下第一楼。在丰富的历史传说之外，其背后所蕴含的“步步登高”的文化内涵更是广为民间所称道。

一方面，黄鹤楼酒·楼20从黄鹤楼的神话故事中汲取灵感，以楼、鹤、山水作为设计的主元素，既传承了中国的传统文化，也传递了企业感恩、向上、奉献的价值观；另一方面，产品名特别突出了“楼”的主识别符号，展现出黄鹤楼酒对“楼文化”的高度重视，也向消费者传递了“步步高升”“更上一层楼”的美好祝福。

从品质方面来看，黄鹤楼酒·楼20精选日照长、淀粉含量高的优质高粱酿制，坚持纯粮固态发酵，充分将高粱的香味物质和更多的健康因子融入酒体；且产品上市前需经六轮舒适度品鉴，从酒体设计师、品酒大师到公司高管、基层员工，再到经销商和核心消费者，六轮盲品打分，大家都认为酒好，才允许送到消费者餐桌上，保证酒的品质。

发布会现场，由马勇、梁金辉、季克良、高景炎、赖登燡、钟杰、白希智、陈佳、程劲松、王朝成共10位专家学者组成的品酒“天团”对黄鹤楼酒·楼20给予了高度认可。

专家们在品评后一致认为：黄鹤楼酒·楼20酒体无色透明、清香纯正典雅、粮香舒适、陈香突出、醇厚丰满、甘润柔顺、回味协调、爽净绵长，具有黄鹤楼大曲清香型酒独特风格。

钟杰在会上表示，“楼20有着极好的丰满度、柔和度与协调度，吞咽之后还有回甘，所以我们给出了甘润、爽净、绵长、协调的评语，如果北方是清雅的汾酒，那么南方的黄鹤楼酒可以称之为‘丰满楼’。”

▲著名白酒专家钟杰

2、发展成果显著，大清香定位彰显名酒自信

自2016年古井贡酒与黄鹤楼酒开启战略合作以来，双方已携手走过了6年时间。毫无疑问的是，这6年来，随着产品品质、管理能力的不断提升，古井贡酒与黄鹤楼酒都进入了发展的快车道。

因此，在好酒水加盟网看来，此次发布会不仅是邀请行业协会、业内大咖见证黄鹤楼·楼20的新品上市，也是对黄鹤楼酒近年来发展成果的检验。

“6年来，古井迈向两百亿，黄鹤楼酒业各项发展再上新台阶，进入爆发式增长的新时代”，古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，黄鹤楼酒不仅具有扎实的品牌根基和市场基础，还具有很强的发展潜力。在古楼双方的不懈努力下，黄鹤楼酒业品质、品牌影响力持续提升，获得行业专家、专业机构、媒体及经销商朋友等对黄鹤楼酒品牌与产品品质的高度认可，开启高质量发展新篇章。

▲黄鹤楼酒业党委书记、董事长许鹏

黄鹤楼酒业党委书记、董事长许鹏在发布会上表示，“一直以来，黄鹤楼酒业传承百年酿造工艺，以兢兢业业、精益求精的工匠精神铸就产品质量，获得广大消费者的一致肯定与赞赏。”

针对黄鹤楼酒的积极变化，多位在场经销商也对好酒水加盟网表示，“近年来，黄鹤楼酒的产品品质有了非常明显的提升，在消费者圈层的口碑越来越好，很大程度带动了产品的销售；同时，黄鹤楼酒的整个团队也变得更加务实，能够协助经销商做好市场，解决我们的燃眉之急。”

事实上，在主要喝浓香白酒的湖北市场推出定位大清香的黄鹤楼酒·楼20，也充分体现出了黄鹤楼酒的品质自信、品牌自信，更是出自对中国名酒的底气与自信。

马勇也表达了对这款新品的看好，“在行业持续升级之际，黄鹤楼酒重磅推出清香型楼20系列产品，稳稳抓住了行业发展之机。以其传承近百年的清香酿造技艺，加上长时间的陶坛窖存，为广大消费者提供了更加稀缺，更加优质的白酒新品。我认为，这款产品将是擦亮黄鹤楼酒金字招牌的重要抓手。”

3、独具优势应时而生，楼20扛旗清香复兴

值得注意的是，今天（7月30日）也是第36届大众电影百花奖举办的日子，黄鹤楼酒作为湖北唯一中国名酒、武汉城市名片，黄鹤楼酒·楼20成为了大众电影百花奖官方唯一指定用酒。

显而易见，黄鹤楼酒对楼20有着极高的重视度，这款战略新品也将成为黄鹤楼酒对清香复兴的“重要抓手”。

为什么这么说？从宏观的角度看，2022年，是古井集团“拿下二百亿”的重要一年，也是黄鹤楼酒业“十四五”规划的重要一年。作为古井“三品四香”战略版图中的重要一员，黄鹤楼酒发挥好在清香方面的优势格外重要，楼20则可以说是应时而生，成为黄鹤楼酒业构建高端化产品矩阵的“利器”，能够为古井注入优势能量。

▲盛初集团董事长王朝成

在盛初集团董事长王朝成看来，黄鹤楼酒·楼20不仅有着酿造清香型白酒的历史基因，有着两获“中国名酒”的独特优势，有着“南楼北汾”的文化基础，还做到了以下三个方面：

第一，黄鹤楼酒·楼20的上市适应了中国白酒行业品类的多样化的大趋势。近年来，在头部品牌的带领下，清香型白酒的销售和份额都在快速上升，整个中国白酒的品类和香型走向了多极化的道路。黄鹤楼酒重新回归中国三大清香品牌，不仅适逢其时，也适应了中国酒业香型发展的时代大势。

第二，黄鹤楼酒·楼20产品品质的改进和完善，适应了中国消费者品质健康化的趋势。楼20是典型的大曲清香酒，同时还对工艺做出了复合型的改进，使得产品更清、更净、更柔香，这个革新不仅仅是楼20的工艺完善，更重要的是适应了中国消费者对更高消费品质和更高消费品味的价值追求。

第三，黄鹤楼酒·楼20符合品牌差异化的时代要求。从市场角度来看，黄鹤楼酒“南派大清香”的提法极具战略意义，其既能够跟北方清香型白酒做出明显的区隔，帮助消费者形成对产品的认知，也总结了产品在口感、文化方面与北方清香型白酒的区别，在视觉、味觉等方面做出了品牌的差异化。

综上来看，黄鹤楼酒·楼20可以说是生逢其时，适应时代大势的好产品，在黄鹤楼酒团队整体运作下必将成为未来清香板块极为重要的力量。