青岛首秀后，仅仅3天金酱“慢”系列便来到了河南。

8月8日，金酱“慢”系列产品全国推介活动走进郑州。

3天前，金酱酒业在青岛举行了以“慢是匠心·酱是品味”为主题的“慢”系列产品全国首发会，推出的“慢道、慢工、慢造、慢品”四款产品凭借品质、价格、品牌、内涵等优势被行业广泛热议，不少人更是将其视为金酱对当前市场环境的“杀手锏”。

当青岛首发带给行业的关注还尚存着余温，金酱又火速在郑州举行新一场的推介会，这其中包含着金酱怎样的战略规划？“慢”系列又将对河南市场带来哪些新的变化？

1、河南，金酱的基本盘

要想搞清楚为何在青岛首发3天后，金酱“慢”系列产品全国推介活动就走进郑州，首先要明白郑州对金酱的特殊性。

一直以来，行业内都有得中原者得天下的说法，河南也历来便是酒企的兵家必争之地。近年来随着酱酒热潮兴起，作为白酒消费市场高地的河南也成为酱酒企业争夺最为激烈的战场。

据不完全统计，在最高峰时仅在郑州的百荣商贸城就一度充斥着600多个酱酒品牌的2000多款产品。不过，随着时间进入2022年，红火的酱酒市场也迎来了新的变化，其中最明显的，就是市场上流通的条码显著减少，大量品牌退出市场。

有人走自然有人留，在留下的品牌当中，除开七大头部知名酱酒品牌外，剩下的就有金酱。为什么金酱能够取得这样的成绩？原因很简单，早在多年前，金酱酒业便着手对河南市场进行布局，精耕市场。

2018年，金酱酒业河南办事处正式成立，正式打响了金酱酒业深耕河南市场的第一枪。

2019年，随着金酱酒业将精力逐步转移到品牌酒上，金酱酒业也加强了对河南市场的建设。

当时，金酱酒业在河南市场品牌力、知名度较弱的情况下，结合当地主流消费水平，主推大众酱酒，通过与经销商携手开展品鉴活动，让消费者体验、认可金酱酒的品质，以口碑调动市场推广，实现了业绩的增长，并将河南市场的销售额占比加强到30%以上。

2020年9月，金酱酒业河南办事处升格为河南金酱酒业有限公司，并成为河南糖酒食品流通协会副会长单位，为金酱酒业拓展河南市场奠定了坚实的基础。

也正是多年的市场精耕，让金酱抵御住了河南酱酒的调整，同时也将自己的销售触手逐渐拓展下沉到了河南的108个县，可以说河南已经是金酱品牌化和大单品化的市场基本盘，而郑州就是其中的核心所在。

正如金酱酒业董事长王洪彬所说，河南市场作为酱酒第一波兴起的省级市场，也是金酱最早成立办事处，重点关注的市场，河南的经销商敢闯敢拼让河南成为酱酒行业发展不可或缺的市场，某种形式上甚至可以说河南市场是酱酒市场的风向标，此次在郑州举行新品推介也是基于这个原因。

2、与河南高度契合的“慢”

在活动现场汪洪彬表示，河南市场已经成为酱酒市场发展的风向标，而河南市场进入“慢”时代，意味着酱酒市场在不久的将来，也将或将进入“慢”时代。

▲金酱酒业董事长王洪彬

汪洪彬判断的背后有着充足的现实依据。

根据好酒水加盟网此前的调查显示，目前河南市场存在动销偏弱、渠道库存积压、竞争加剧的现象，集中表现在消费者对于产品的选择更加的谨慎，相较于动辄千元的产品，当地消费者现在更加青睐于300-400元的大众酱酒消费带，400-600元的次高端价格带的消费也被带动发展。

而金酱“慢”系列的四款产品价格整体价格从259元/瓶到899元/瓶不等，与当地的消费氛围完美契合，可以说起步就奠定了发展壮大的基础。

此外，得益于过去几年的市场深耕以及坚守如一的品质口感，河南当地对于金酱的品牌普遍比较认可，而“慢”系列作为金酱全新的匠心力作，品质的稳定更是得到了金酱最高的重视。

整个系列选择陶藏时间最短为6年，最长为15年的基酒勾调而成，并由汪洪彬亲自把关，集中了金酱最顶尖的技术团队进行打造，这就使得这款产品在如今理性的酱酒市场中拥有极大潜力。

中国食品发酵工业研究院韩兴林、李红、宋涛、张娇娇四名国家级专业品鉴师在对53度金酱酒（慢品）产品进行品鉴后，给出了十分中肯的评价，称其：

微黄透明、酱香突出、陈香曲香优雅舒适、入口绵柔醇厚、诸味协调、回味悠长、空杯留香特久，具有优质酱香型白酒典型风格。

这也成为金酱“慢”系列品质优良的重要佐证。

3、“慢”就是“快”

在当天的活动上，河南省酒业协会会长熊玉亮坦言，金酱酒业这两年在河南业绩不断攀升，品牌影响力不断扩大，这在河南这个酒窝子里是件不容易的事，但这也恰恰说明了金酱酒在品质、在品牌、在管理上是有所建树的。

▲河南省酒业协会会长熊玉亮

实际上，在经过了过去几年的快速发展后，金酱已经走过了市场野蛮生长的初级阶段，在这样的背景下，金酱需要做的已经不是大踏步地产品销售，而是稳扎稳打建设市场，强化品牌。

正如酒业公益品牌酉贤创始人吴勇所说，今天的白酒市场，行业重回发展轨道，提价升级脚步加快。头部效应愈发明显，品牌优势不断凸显，需求侧继续变化，主流价格带发生转移。

这个发展过程虽然较之前的速度来说会稍慢，但从长远的时间线上来看，却是企业品牌发展的快速增长期。

幸运的是金酱已经有了这方面的谋划。今年金酱酒业总经理钟丽为金酱制定了2.0时代的发展规划，并明确表示，金酱的2.0时代，要由高速度增长向高质量发展升级；要两手抓，一手优化开发商，一手孵化自营大单品；要从过去的B端驱动到BC联动；要由以销售为主向品牌营销为主升级。

▲金酱酒业总经理钟丽

由此不难看出，对于未来如何进阶，金酱已经有了清晰的谋划，既然选定了正确的方向那么剩下的就是坚定不移的执行，就如汪洪彬一直所强调的“四个不动摇”一样，未来路还很长，金酱将会创造哪些新的成绩？让我们一起拭目以待。