8月9日，“走进汾酒第一车间——全国主流媒体原粮（大麦）基地行”活动在张掖山丹军马场举办。全国主流媒体相聚走进汾酒山丹军马场原粮基地，亲眼目睹、亲自体会“清香汾酒是实实在在种出来的”。

▲走进汾酒第一车间——全国主流媒体原粮（大麦）基地行活动在张掖山丹军马场举办

去年10月，汾酒第一车间活动首站选在山西沁县汾酒高粱基地举办。今年，汾酒为践行复兴总纲领，再邀约近百家主流媒体走进山丹军马场绿色原粮基地，近距离感受汾酒生态魅力，推动汾酒“第一车间”成为行业瞩目大IP。

测天下吉壤为我所种，汇天下好粮为我所用。绿色原粮基地是汾酒生产第一车间，也是全产业链布局的开端，而确保原粮质量、品质、价格和供给稳定，为公司高速发展提供了强有力的产能支撑。

▲汾酒集团党委书记、董事长袁清茂

正如活动现场，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂所言：“希望通过实地考察，让大家深入了解汾酒在粮食安全、原粮基地建设、生态循环产业链等方面做出的努力，切实感受汾酒的“粮心”和品牌自信，进一步推动汾酒的品牌发展。”

1、从原粮开始，汾酒打造“第一车间”IP

祁连山脚下的汾酒山丹大麦原粮基地，是汾酒全国众多绿色原粮基地之一。在这里，汾酒和山丹军马场合作已10年，坚持以品质为根基，推进酿酒原粮种植产业化、规模化、标准化、组织化，助力汾酒高质量发展。

当初为何把大麦基地选在这里？此次活动透露：汾酒经过长期各方位论证，认为山丹军马场优质的土壤、气候、环境适宜成为汾酒的大麦生产基地。

山丹军马场坐落在祁连山北麓，日照时间长，昼夜温差大，土层深厚疏松，富含有机质，周边无工业、无污染，是纯天然的绿色沃壤，所产的大麦籽粒大而饱满，淀粉含量高，是酿造清香汾酒最好的粮食之一。

山丹军马场大麦种植技术员王佳伟表示，山丹军马场海拔在2700米，种在这里的大麦品种是垦啤7号。因为海拔比较高，种出来的大麦品种蛋白含量比较高，适宜适合做酒曲，尤其合适酿酒。

曲为酒之母。汾酒酿酒需高粱、制曲用大麦、麻豌豆。山丹军马场的优质大麦途经千里运往山西，为一瓶瓶优质汾酒的酿造提供了生香的酒曲，是汾酒的清香之源，主导了汾酒风味品质。

历经十几年布局，目前，汾酒已在全国建立了高粱种植基地、大麦种植基地、豌豆种植基地。其中大麦基地主要布局在甘肃山丹军马场、内蒙古吐列毛杜农场等。

值得注意的是，在山丹军马场，汾酒还建设了全国顶尖的高粱种植基地，培育出了汾酒专用高粱种子。可以说，优越原生态的山丹军马场与汾酒紧紧联系到了一起。

置身山丹军马场，大自然雄奇壮美。河西走廊的农耕绿洲上是一望无际的麦浪。全国主流媒体走进汾酒第一车间系列活动，是一场沉浸式体验，参加者可以亲自看到、感知和体验汾酒的品质魅力，在这种“可观”“可听”“可感”“可触”“可品”的“五可”品牌体验中，汾酒“第一车间”IP正在脱颖而出。

2、提高的是科研水平，不变的是汾酒“粮心”

本次活动跨越千里，百家媒体除了亲历从一粒种子到一抹清香的奇幻，通过对一粒种子的溯源，也提升了对汾酒品质科技研发和打造升级的认知。

清香汾酒，除了依赖山丹军马场等这样的“天时地利”，其品质打造和技术研发的“人和”也尤为重要。据了解，今年，汾酒原粮基地加大了对新品种的选育推广工作，加强新品种、新技术引进和推广，实现农业发展与现代科技的有机结合，提升基地原粮品质。

山西农业大学小麦研究所大麦专家周元成介绍最新研发成果称，通过数年实验已鉴选出大麦新品种“汾酒大麦30”，并在农业部登记为“汾麦30”。经过比较实验发现，“汾麦30”的优制曲率和出酒率以及原酒酒样感官评分，均优于现在所用大麦品种。

“下一步，我们将尝试构建汾酒的‘制曲’专用大麦的企业标准，为汾酒未来生产的标准化、规范化打下基础。”周元成说。

▲山西农业大学高粱研究所的高粱专家 平俊爱

山西农业大学高粱研究所的高粱专家平俊爱，也向嘉宾们介绍了汾酒高粱30：出酒率高，商品性好，且产量高、稳产性好，拥有极高的耐瘠性强和养分利用效率。试验表明，汾酒高粱拥有广阔的适用范围和应用前景，目前，已通过了汾酒原粮基地种植试验。

汾酒高粱30，是汾酒品质继续上升的引子。

随着人们生活方式和消费习惯趋于成熟和理性，品质消费正引领白酒消费转型，这也决定行业发展趋势从高速增长向高质量增长。袁清茂表示，汾酒将围绕“123”复兴总纲领，坚持品质为根基，以科技创新结合工匠精神，制造出精益求精的高品质产品。

品质基石上，汾酒既看重产区、生态等天然优势，也注重科技研发的质量提升。追根溯源，品质是汾酒保持核心竞争力的重要保障。

如果说以前的汾酒“粮心”，是追求从源头到终端的每个环节有效掌控，现在的汾酒“粮心”，是在抓好全产业链管控的同时，以更高的技术标准和研发水平，用品质的美誉度提升品牌的忠诚度和市场占有率。

汾酒“粮心”一直不变。

3、打造酒企原粮基地标杆，汾酒加速践行复兴

手中有粮、心中不慌。

在白酒行业内，汾酒率先提出创建原粮基地，并纳入企业战略规划，在全国范围内优选各类优质粮食产区，自建汾酒原粮基地，打造清香品质的行业领先。

目前，汾酒在山西、河北、吉林、内蒙古、甘肃等地规划建设原粮基地约120万亩，采用“公司+基地+标准化种植”模式，以高标准、严要求把控原粮品质，构建酿酒生产全产业链。

从酿酒源头出发，以现代化农业发展理念为指导，充分发挥资源、气候和区位优势，为汾酒酿造提供品质优秀、产量稳定的原料基础保障，俨然成为了我国酒企打造原粮基地标杆。

袁清茂表示，打造绿色原粮基地的标杆，就是站在了践行汾酒践行复兴总纲领的最前沿，希望与所有的合作伙伴，积极探索深化合作的新思路、新途径，进一步推进全产业链建设，加速推动汾酒复兴征程。

越是近距离感受汾酒绿色生态的独特魅力，越是能了解汾酒以品质为根基、加快汾酒复兴、建设一流企业的信心和决心。

为确保汾酒乘胜追击、乘势而上，袁清茂曾表示汾酒需切实做到四个专注，其中之一是要专注于品质提升，包括抓好全产业链的管控，加大从田间到餐桌全过程全环节的管控力度，用品质美誉度，提升品牌的忠诚度。

汾酒目前正向白酒行业第一阵营进军，汾酒复兴也是几代汾酒人持续不断的追求，瞄准复兴目标也希望能吸引更多优质产业、优质资源要素集聚汾酒，以开放的主动赢得发展的主动。

汾酒绿色原粮基地建设，与各合作方形成紧密供应链联盟，通过后向一体化战略进入上游领域，掌握一定的资源话语权与产品的定价权，助力长期目标突破性实现，给行业带来了发展的启示。