10月25日，华润啤酒123亿元的总代价收购贵州金沙窖酒酒业有限公司（以下简称“金沙酒业”）55.19%股权的新闻刷屏行业。

作为迄今为止酒业酱酒产业规模最大的并购案，华润啤酒入主金沙酒业，引来外界无尽的遐想，“华润啤酒为何选择携手金沙酒业‘勇闯天涯’”？华润的白酒运营思路有无变化？

当日，华润啤酒首席执行官侯孝海通过一场线上媒体会，第一次直接、系统地回答了这些业界关心的问题，同时也首次详解了华润啤酒布局白酒行业以来的洞察体会，披露了未来更加清晰的白酒版图。

1、并购金沙以后，华润如何操盘？

相较于并购新闻本身所带来的关注，并购之后华润将以何种方式参与到金沙酒业的运营当中恐怕是当下外界最为关系的问题。对此，好酒水加盟网通过整理华润啤酒首席执行官侯孝海媒体恳谈会相关讲话和收购公告，总结如下：

首先，在人事层面将会组建新的董事会和高管团队。根据公告显示，收购完成后，金沙酒业将组建新的董事会，董事会成员共7人，其中华润酒业控股提名4人，宜昌财源提名2人，剩余一人为华润酒业控股提名并选举而出的员工代表。

同时，金沙酒业董事长将由华润酒业控股提名并经有关法定程序选举产生，宜昌财源可提名一名副董事长人选；金沙酒业总经理，由华润酒业控股提名并经金沙酒业董事会批准；宜昌财源可提名一位副总经理。

此外，财务总监由总经理根据华润酒业控股的意见推荐，副财务总监由总经理根据宜昌财源的提名决定。

值得一提的是，华润方面承诺在股权购买完成后一年内，对于金沙酒业关键岗位的核心员工，在非主动离职、非违反法律制度等条件下，不会进行辞退。

其次，在市场层面华润将为金沙酒业实现渠道赋能。根据侯孝海所说，渠道赋能会遵循三个原则：独立性、市场化、协同化。

具体来看就是华润旗下各个白酒企业的渠道网络都各自独立运作。赋能方式是市场化的，各个白酒品牌与渠道伙伴自愿结合，共建共赢。“华润酒业”作为赋能平台实现协同化。

以景芝为例，一般来讲就是华润酒业牵头组织啤酒客户，参加白酒企业自己独立举办的客户说明会，华润啤酒可以出面邀请啤酒的主要客户参加白酒的活动，参与白酒企业活动后，啤酒客户是否与白酒企业签约合作，则完全是市场化的行为，不搞拉郎配。

而根据华润啤酒在投资者说明会文件中明确的金沙酒业未来发展战略来看，则主要有四个方面的内容，分别为：

在营销上，将利用华润啤酒全国性销售渠道，加速金沙酒业全国布局；在渠道上，借助华润啤酒平台，做全做细全渠道布局，包括发展团购、拓展线上，升级全渠道等；在产品上，与华润啤酒协同互补，核心发展高端酱酒系列；在组织上，赋能打造专业化强有力的团队，包括建立完善激励机制和绩效管理体系等。

最后，在赋能层面上，还是会坚持第一年探索、第二年发展、第三年见量的三步走战略推动金沙酒业发展，同时通过光瓶酒赋能+高档酒升级的方式推动价格带的优化。

2、整合白酒，华润有着怎样的思想？

过去十年左右，凭借着“蘑菇战术”，华润啤酒牢牢占据了中国啤酒领域的头把交椅，但是在白酒的整合之路上，华润啤酒却并没有打算延续这样的模式。

用侯孝海的话说，中国啤酒的整合模式是大鱼吃小鱼，1+1变成一个更大的1，但是白酒的整合完全不是这样，可能是1+1=11。

在侯孝海看来，每一个白酒品牌都有自己的独特历史、文化、工艺和风味，甚至是独立的市场。品牌的不可替代性也在一定程度上决定了白酒企业必须是独立运作、协同发展的管理模式。

也正是因为这样的背景，决定了在白酒的整合之路上，华润采取的是“1+N”模式，即：一个全国化优秀品牌+N个区域内强势龙头品牌，各个白酒企业独立运作，协同发展。

其中，金沙酒业作为一个省外占比高达80%以上的全国性白酒品牌无疑是承担“1”的这个任务的最好选择，用侯孝海的话说，“我们现在可以确定，计划将金沙酒业当做白酒全国化发展的龙头之一了”。”

而对于“N”来看，从华润啤酒透露的信息来看，对于并购其秉持的理念是不追求布局的扩大化，只追求布局的优质化，在此基础之上，华润啤酒会把主要经历放在运营上，把内生的蛋糕做大，力争每个收购来的区域白酒都能迈向百亿。

具体的操作方式就是通过华润酒业的平台，实现白酒企业互相赋能，流程制度的互相完善，工艺技术的互相交流和提升，人才的共同培育和发展，渠道网络的共享，价值的增厚，品牌和产品的统筹布局和宣传推广。

这样做的好处是非常明显的，各个白酒企业既能够保持自身运营的独立性，并获得来自能力、视野、管理方面的赋能让企业品牌、产品往更好更强的方向走，同时也能够在内部形成良性竞争的格局，加速推动不同企业之间的能力整合和提升。

3、华润入场背后的白酒寡头化

实际上，除开本次华润啤酒入股金沙酒业，本月还有多起国资“饮酒”案例，包括国资产业基金——贵州省新动能产业发展基金合伙企业（有限合伙）正式注资贵州李兴发酒业有限公司、重庆市江津区华信资产经营(集团)有限公司入股重庆江记酒庄有限公司、国企江西鑫祥能源有限公司入股国凌酒业等。

而从香型品类上来看，国资入股的企业多聚焦在“黔酒产区”与“酱香品类”上面，这背后一方面说明国资对于酱酒品类的长期看好，另一方面则是因为受制于当前消费动力不足的影响，酱酒企业的报价较此前普遍下滑不少，此时入手是比较好的时间。

实际上，自2017年以来，白酒行业的整合力度就在不断加强。根据中国酒业协会得数据显示，2017年规上白酒企业数量为1593家，而到了2022上半年已减少至961家，于此相对应的是头部酒企的逆势上涨和大量中小酒企的经营困难。

虽然在此期间，酱酒热的兴起催生了一批新兴的酱酒品牌，部分改变了产业的格局，但是随着现如今渠道竞争的加剧，酱酒也开始迈向产业集中度加强的情况。

而在这一过程当中，具有较强实力的国资无疑成为主导产业整合进程的一股重要力量，不单能在单纯的“行政手段”以外，更高效地引导产业发展，同时也能够进一步为企业进行赋能，提升企业的产业产业影响力。

可以预料，随着未来白酒产业集中度持续提高，行业发展转向竞合时代，不仅产业资本将会加速对中小白酒企业的整合，同时国资也会借助平台运营、资本并购、品牌打造等手段，加快对优质企业的把控力度，这无疑将进一步白酒行业的市场集中度，催生行业寡头时代的到来。