文 | 岳治中

4月3日，以“巩固提升原产地主产区优势全力打造世界级白酒产业集群”为主题的2023贵州白酒企业发展圆桌会在茅台举行，会上华润啤酒党委书记、首席执行官，金沙酒业董事长侯孝海围绕“华润啤酒如何做白酒，以及怎样做酱酒”等问题进行了观点分享。

01

华润啤酒做白酒是顺应趋势

作为一个1938年成立的老牌央企，华润在中国的知名度不言而喻，华润啤酒作为华润集团五大业务板块之一——消费品板块的主要组成，具有重要的地位，已经连续十几年处于行业第一的位置。

在这样的背景下，华润啤酒为什么还要选择进入白酒行业？

侯孝海给出的答案是：在全球化发展当中，国际酿酒公司都在进行低度酒与高度酒之间的融合，产业之间的共融共生共创和共同发展成长将是未来很大的发展趋势，华润啤酒进入白酒产业本质上来说也是其中的一个代表。

此外侯孝海表示，华润啤酒做白酒既是履行中央企业做大主业的责任，也是基于对白酒产业的研究。

在侯孝海看来，“我们认为中国白酒产业具有广阔的发展前景，中国的白酒具有长期的、历史性的、文化性的属性，它是中华民族发展的重要的物质财富和精神财富。之所以我们对中国白酒情有独钟，是因为白酒这个产业是华润啤酒能够进入发展强大的新引擎。“

因此侯孝海认为，对于进入白酒行业，他相信华润啤酒是选对了方向，走对了路，希望未来能不辜负大家的期望。

02

金沙酒业给了华润酒业腾飞的翅膀

2022年，华润啤酒完成对金沙酒业55.19%股权的收购，并由此控股金沙酒业，随着今年1月的董事会改组和年后的经营团队调整，华润啤酒也正式接管金沙酒业。那么，对于金沙酒业，侯孝海是如何看待的？未来华润啤酒又计划如何在金沙酒业开展工作？

对此，侯孝海坦言，选择金沙酒业主要看中了金沙酒业的主产区优势、酱酒的基因、优质的品牌以及过硬的技术工艺和品质。

侯孝海表示，进入金沙酒业对华润啤酒来说举足轻重，意义远大，因为华润酒业在白酒产业必须有一个标志性的、旗帜性的、龙头性的和全国性发展的一个品牌和白酒基地。

因此侯孝海认为，“金沙酒业给了华润酒业腾飞的翅膀。”

“对于金沙酒业的控制，使得华润啤酒真正地开始迈入中国白酒的大门。”侯孝海表示，华润啤酒愿意做白酒行业里的学习者，希望通过学习好的白酒企业，但又不复制它，不模仿它，希望能有独特的视角、独特的文化、独特的差异，唯有独特才有实力和竞争力。

对于如何在金沙酒业开展下一步工作，侯孝海表示将从三个方面展开：

首先是品质方面。金沙酒业将继续坚持品质第一、质量第一的理念，向茅台学习，向行业学习，把生态、技术、工艺做起来。侯孝海透露，金沙酒业将成立金沙窖酒技术研究院，全面发展和培养科技人才，进行全面的技术监控，希望在品质上建立独特性和价值感。

其次是在组织和管理方面。将通过对组织的重塑和对团队的重组，重新焕发企业市场化的经营能力、市场化机制和观念思维、经营意识，在金沙酒业打造一支向全国进军的白酒产业铁军。

再次是对营销、品牌、产品进行重塑。针对目前金沙酒业产品和价格的一些不协调、不均衡的现象，将通过构建新型的、独特的、现代的营销组织和营销模式，改变过去的营销弊端，把过去的痛点变成金沙酒业的核心竞争力。

侯孝海强调，未来希望通过金沙酒业和雪花啤酒的啤白双赋能，双向交互，共同成长。

“华润啤酒从1994年到现在30年的时间，积累了很多品牌理念、渠道网络、质量管控能力、组织文化等心得，希望这些优势能给金沙酒业进行赋能。”侯孝海表示，希望通过啤酒和白酒的共通，使啤酒拥有白酒更好的历史和文化传承，更好的品质表达和追求，希望白酒能够有啤酒更市场化的管理思维、管理能力和市场竞争能力以及效率和效能。

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