从品质到品牌，打造一瓶消费者的“好酒”。

文 |李霞

没有比酒业，更适合讨论浪潮的行业。

“扩产浪潮”“数字化转型浪潮”“新名酒浪潮”…行业在这些浪潮中逐步走向存量，酒企也在这些浪潮的裹挟下沉浮，品牌如何存续成为一个值得研究的问题。

浪潮中，叙府酒业快速崛起，仅用4年时间，叙府的营收从“亿级”增长至“二十亿”级，达到23.14亿元。当下，叙府“喝叙府大曲 中网红汽车”的“开年大戏”正席卷全国，在超百万份好礼的带动下，叙府开启了新一年的“造浪”行动。

复盘叙府的增长逻辑，我们可以预见什么？2023年“造浪者”先发制人，将以独树一帜的“内容”、脚踏实地的“实干”成功弄潮。

01

回首四年

一场释放“活力”的攻坚

2018年11月8日，川酒集团入主叙府酒业，这场“牵手”被看作是中国白酒金三角两大支点酒企间抱团发展的重要实践，为助力川酒区域化品牌打造、助力川酒出川提供了新的思路。

具体来看，立足叙府酒业基础优势，川酒集团强力整合发展资源，以金融、科研、管理、营销等全平台优势，给予叙府多元化、多维度的赋能，使其又“快”又“稳”地在行业崭露头角。

• 2019年，营收同比增长345%；

• 2020年，营收同比增长82%；

• 2021年，营收同比增长83.2%；

• 2022年，营收同比增长79.94%；

以上四份成绩单，是在川酒集团的引导下，叙府酒业进行组织改革、战略创新、产品梳理、市场营销的优化后，形成的平稳上升的增长曲线。业绩的持续向高，也源自于叙府酒业敏锐地抓住消费市场的结构变化，理清发展思路带来的成果。

回望过去，2018年开始的一场大刀阔斧的改革从根本上激活了叙府酒业的内在活力，叙府重新确定了“夯实底部，做强中部、做优顶部”的总体发展战略。进入2020年后，叙府酒业便以“根植宜宾，布局全川，进军全国”的发展规划，不仅完成四大系列产品的梳理与升级，还推进了经销体系的革新，为叙府“十四五”规划奠定了坚实的基础。

疫情爆发后，叙府酒业逆势上扬，市场布局开始拓展至甘肃、陕西、安徽、京津冀等区域，坚持以“提升高质量市场份额为核心的营销策略，构建以提升市场主体活力为导向的合伙人制度”为双引擎，让行业见证了“叙府速度”。

在“十四五”良好开局的基础上，叙府酒业的重点工作则围绕“生态叙府、智慧叙府、诚信叙府、品质叙府、品牌叙府、廉洁叙府”六方面展开，全面启动“53333”发展战略，推动叙府提档升级，实现从区域性品牌向全国性品牌的蜕变。

02

从品质到品牌

打造一瓶消费者的“好酒”

齐格蒙特·鲍曼在《流动的现代性》一书中写道，社会充满不确定性，永远处于“变化”之中。酒业同样如此，在这一轮的行业调整周期中，“品质升级”及“品牌”是主旋律，叙府酒业也做到了以高品质产品沉淀消费者，以“不变”的品质应“万变”，实现消费者与品牌的强连接。

首先，叙府酒业明确了做古法酿造的传承者、纯粮固态坚守者的企业定位，始终坚持“品质为先、价值先行”的发展理念，致力于“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”，将叙府打造成为酒都宜宾第二张名片。

在此过程中，叙府全面梳理了产品体系，加快新品研发，确定了叙府大曲系列、柔雅叙府系列、经典白盖、叙府•臻酿为主体，叙府文创系列、叙府限量系列及OEM为辅助的产品体系。其中，经典白盖肩负着继续充实叙府品质光瓶领域的产品力量的重要使命，叙府•臻酿是叙府浓香型核心战略产品，承载着强化浓香品类腰部力量的责任。

为进一步提升品质，叙府除了依托川酒集团旗下的川酒研究院为企业的酿酒工艺、产品开发、成品酒勾调等方面提供技术支撑，规范生产管理秩序、发挥“四川省企业技术中心”“宜宾市酿酒微生物工程技术研究中心”“技能大师工作室”等科研部门的研发实力，切实加强科技创新和科研成果转化。

拥有清晰的产品矩阵后，如何将叙府的品牌定位传递给消费者？川酒集团副总经理、叙府酒业股份公司董事长熊吉告诉好酒水加盟网，其一是找准人群，其二是找对渠道，其三是人群裂变，在核心消费者心智层面建立定位，让消费者成为叙府的“品牌推广大使”，形成口碑裂变，扩大叙府消费者流量池。从每年连续增长的业绩足以说明，老百姓的眼睛是雪亮的，叙府不负消费者、市场便不负叙府。

03

叙府“战舰”

继续在“红海”中弄潮

2018年规上白酒企业数量为1445家，5年后这一数字下降到965家，在行业分化下，中小酒企生存越来越难。再加上，2021年贵州茅台、五粮液等八大头部酒企产量占全国白酒产量的20.67%，营业收入占比45.89%，利润占比更是高达58.18%，马太效应持续增强。

在这样的背景下，叙府呈现出“五增长一提升”的良好态势，即生产、销售、投资、效益、地方贡献增长，品牌价值提升，提前“闯关”20亿，成为行业当之无愧的“造浪者”，为什么这么说？

“造”指制造、创造，“浪”寓意着热浪、浪潮。简单来说，“造浪者”就是浪潮下的一种“力量制造者”。

一方面，对于“致力于成为中国最大的国优品牌运营商”的川酒集团而言，作为川酒集团旗下“国优”品牌矩阵中的“战舰”，叙府承担着着夯实四川酒业底部基础、增大腰部力量的重责，这几年的高速发展，是川酒腰部力量崛起的成果体现。

另一方面，在“强化文化输出的创新突破、强化核心市场的升级建设和强化营销管理的智慧赋能”三大动能下成长起来的叙府酒业，也为打造世界优质浓香白酒主产区，加快建成世界级优质白酒产业集群，推动宜宾白酒产业高质量发展贡献了不小的力量。

据叙府酒业方面透露，近几年企业发展的总基调是围绕改革、创新、提升、跨越和健康五大关键词实现快速突破，其中，2023年被定义为是快速发展年。

在市场将继续向优势产区、优势产能、优势品牌集中的新周期下，熊吉表示，叙府将立足自身产区优势、历史优势、文化优势、工艺优势、品质优势，推动企业进入行业一线行列，续写酒都第二大酒企的华美篇章，演绎新时代的“大国浓香”。

据好酒水加盟网获悉，叙府酒业2023营销工作会预计于2月20日在昆明开幕，届时，叙府会释放哪些积极信号？2023年又将如何“抢跑”？值得行业期待。可以肯定的是，叙府喷薄而出的发展势能正推动着企业在酒业“红海”中滚滚向前，继续以“造浪者”的身份在川酒集团奔向全球一流酒企的进程中贡献力量。