2023年，青岛啤酒迎来成立120周年的重要节点。

4月10日，“传承百廿匠心 共创美好未来”——青岛啤酒第45届“提高质量纪念日”大会举办。本次大会是青岛啤酒举办的一场守正创新纪念活动，目的是进一步做深做实青啤的“质量强企”。

走过120年，青岛啤酒还在持续增强企业质量竞争力，强化百廿品牌发展能力，这是推动企业高质量发展，更是开启下一个时代的新启程。

1、120年专心致“质”，青啤再续“质量强企”

120年来，青岛啤酒始终把“质量强企”放在发展首位。

在青岛啤酒第45届“提高质量纪念日”大会举行的当天，青啤厂麦香氤氲、匠心传承、誓言铿锵。青岛啤酒公司党委书记、董事长黄克兴，党委副书记、总裁姜宗祥分别做主题讲话。

员工代表通过《守匠心敬百廿启新篇》主题朗诵、质量誓词宣誓等仪式进一步凝聚质量强企共识。

“青啤伟业，质量为基；好人好酒，薪火传承；恪守诚信，守正出新……”当青岛啤酒公司副总裁兼制造总裁、总酿酒师徐楠带领生产制造、质量控制、科研开发、市场营销、智慧供应链、时尚文旅等魅力感知质量全链条的员工代表，以掷地有声的质量宣誓，再次凝聚起了青岛啤酒质量第一的强烈意识和魅力感知质量全过程的匠心坚守。

庄重的宣誓，彰显青啤百廿初心。

120年来，青岛啤酒把质量工作作为一项基础性、长期性、全局性、战略性任务来抓，从卫生第一、质量第一，到高精严细，再到基础质量、特色质量、魅力质量、魅力感知质量，青岛啤酒对质量认识的不断升华。

数字化时代，作为质量创新发展的主力军，青岛啤酒聚力为消费者创造出高品质、超预期的好产品，如何找到高质量发展“质量解码”的钥匙？

据了解，“青岛啤酒基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”以产品硬要素系统化打造和服务软要素沉浸式体验为主线，建立全过程的质量管理，充分满足和引领消费者需求，助推青岛啤酒各项经营指标节节攀升，经营业绩屡创历史新高。

2、“质”存高远，大师云集筑牢青啤质量根基

一杯好啤酒蕴藏百年酿工，饱含酿酒人的热情与匠心，是夯筑百廿青啤的发展根基。

活动上，青岛啤酒还同步启动2023“百廿青啤匠心文化”节暨“匠心圆梦 技能成才”主题活动，对支撑质量发展的技能人才进行表彰并聘任技能专家，举行“名师带高徒”签约仪式，为质量强企提供不竭动力。

青岛啤酒第九届技能大赛冠军和全国、省市各级技能竞赛的获奖选手成为活动上闪耀的明星。

他们个个技艺精湛，有的从玩转一个机台到成为整条生产线的“全线通”，有的拥抱智能制造新时代，加速转型成为智能装备维修工程师，有的对全球啤酒风格熟捻于心，每一步打酒操作按秒、按厘米等标准计量的侍酒师……

青啤“匠星”阵容囊括了酿造工、装酒工、质检员、侍酒师、销售业务代表等各个工种，从传统的产品研发、制造到营销、扩充到供应链、现代服务业，一支专业素质过硬、年龄结构合理、适应新时代要求的质量人才队伍为青岛啤酒加快建设以质量为支撑的世界一流企业提供了不竭动力。

截至目前，青岛啤酒拥有5位中国酿酒大师，占行业近一半。有51人被聘为国家级啤酒评委，占全国总数的45%，居行业首位；2022年品酒师团队在行业最高赛事“全国啤酒品酒职业技能竞赛”中蝉联冠军，勇夺季军，前50名中占据25席。

为匠心传承搭建快车道，推动全员质量提升进一步走深走实，青岛啤酒启动“名师带高徒”签约仪式，来自智能装备维修、酿造、包装、动力运行等多个工种的青岛啤酒特级技师、大工匠，签订师徒协议。

“质量的铸就，环环相扣，我们将积极探索师徒传承模式，使青岛啤酒的‘好人酿好酒’百年世训得以更好地传承、创新和发展。”山东省首批技术技能大师、青岛大工匠李延丰带领公司智能装备维修专家团队，已经主持编写了青啤公司独有的智能装备维修培训教材14套、培养骨干200余人，他对新机制的探索更是满怀信心。

3、“质”造惊喜，零距离体验青啤原浆魅力

会上，“让爱新鲜常伴”青岛啤酒原浆尝鲜季也正式启动，让消费者从魅力感知质量的代表产品中，零距离感受百廿青啤的匠心传承和魅力质量。

“青岛啤酒原浆如同刚摘下来的水果一般新鲜。”消费者代表石女士和朋友们在青岛啤酒中山路壹号传奇CLUB不仅品尝了地道的原浆，还在青岛啤酒酿酒师、啤酒侍酒师的带领下，从原浆鲜活醇厚的舌尖体验、时尚的沉浸式消费场景、专酒专杯的品鉴文化……沉浸式感受到了原浆啤酒的魅力，并全面了解到了原浆啤酒背后的“质”造底蕴。

青岛啤酒原浆酿酒师冉燃介绍说，青岛啤酒原浆在生产过程严格遵守“三不”原则。不过滤——富含酵母，酒体自然浑浊，营养更加丰富；不稀释——麦香浓郁，酒体醇厚，回味悠久；不杀菌——瞬时锁定新鲜美味，口感鲜活，被誉为啤酒家族中的超级液体面包。

由于这种特殊的工艺，使得原浆啤酒具有口感浓厚，泡沫更洁白细腻；酒液鲜嫩、麦芽和酒花香味浓郁；富含酵母、营养丰富等特点。

120年来，青岛啤酒风华正茂的根基就是“质量”，一代代青啤人传承匠心、守正创新。

站在百廿青啤的新起点上，青啤人以高度的责任感、使命感和实干实践，不断提高质量管理的能力与水平，深入开展质量提升行动，夯实巩固青啤质量竞争优势，推动百廿青啤高质量发展，也将质量强国建设在青啤做深做实。