世界上有一个如同南北极一样，令人类敬畏而向往的第三极——青藏高原，但与南北极的寂静不同，这个地区孕育出了独特而野性的特色青稞酒产业。

8月29日，由西藏阿拉嘉宝酒业主导发起的西藏自治区酒业协会正式成立，这标志着中国最后一个省级酒类协会单位正式成立，也代表着西藏青稞酒产业步入了全新的发展阶段。

这场西藏自治区酒业协会成立大会暨高原青稞酒发展创新交流大会由西藏自治区经济和信息化厅、西藏自治区农业农村厅、西藏自治区科技厅主办，西藏自治区酒业协会承办，西藏阿拉嘉宝酒业有限责任公司、西藏天地绿色饮品发展有限公司支持，在拉萨洲际酒店隆重举行。

值得注意的是，在中国酒业协会理事长宋书玉的带领下，本次活动汇聚了全国多家地方酒业协会代表，河南、广西、浙江、山东等地的酒业协会代表到场参会，北京、福建、湖南、青海等地的酒业协会也在线上发来贺电，共同见证和恭贺西藏自治区酒业协会（以下简称“西藏酒协”）的成立。

1、西藏酒协成立，西藏白酒产业迎来新发展

西藏地区由于特殊的自然环境，当地白酒产业长期处于独特性和挑战性并存的发展状态。

西藏自治区经济和信息化厅党组成员、副厅长旺堆在现场提到，“近年来西藏酒行业蓬勃发展，走出了一条西藏特色、地方特点的酒业发展之路，但我区酒行业起步晚、发展慢，规模小，有市场、品牌弱，产业发展与其他省（市）相比还有很大的差距。”

▲西藏自治区经济和信息化厅党组成员、副厅长 旺堆

讲到背后的原因，旺堆表示，关键是单家独户面对市场，没有形成合力。而西藏酒协的成立就是为西藏酒行业健康持续发展创造良好开端，这是产业做大做强的需要，对提升行业的社会责任，资源共享，抱团发展，保护消费者合法权益，打响品牌具有重大历史意义。

随后会议选举了西藏阿拉嘉宝酒业有限责任公司董事长王兆基为协会会长；西藏阿拉嘉宝酒业有限责任公司总经理胡志平为协会秘书长；西藏天地绿色饮品发展有限公司总经理罗布次仁、拉萨藏客老酒文化发展有限公司董事长范艳芳等13位酒业代表为协会副会长。

由宋书玉向协会首届会长王兆基授牌，会长继而向副会长单位进行了授牌。

关于协会未来的工作重点，王兆基表示，我们西藏酒协将以促进酒业健康发展为宗旨，全力为会员单位提供更好的支持、协助和服务。首先，我们将加强行业自律，推动行业规范化、标准化发展；其次，我们将加强品牌建设，提高品牌知名度和美誉度；最后，我们将加强与政府、企业、媒体等各方面的沟通和合作，共同推动西藏酒业的长期繁荣发展。

▲西藏自治区酒业协会会长 王兆基

会上多家省级酒业协会发表祝贺并提出将与西藏酒业协会携手促进中国酒业的发展。其中福建酒协方面表示，西藏地处祖国西部高原，福建位于祖国东海之滨，虽然远隔千里，但是我们为祖国经济和酒类事业发展的信心和决心是一致的，今后我们将携手共进互相协作，为祖国酒类发展做出贡献。

最后，中国酒业协会理事长宋书玉，西藏自治区经济和信息化厅党组成员、副厅长旺堆，西藏自治区经济和信息化厅党组成员、副厅长央珍、江南大学原党委常委、副校长徐岩、西藏酒协会长王兆基一同上台，正式启动了西藏酒协的成立。

一个健全的白酒行业交流平台正式建成，一个链接产业各板块的纽带和桥梁成型，西藏酒协将在未来持续性、规范性、整体性地引导和推动当地酒类企业的全面发展。

2、高原青稞酒如何发展创新？

值得思考的是，据考证，西藏的酒已经在特殊环境中存续发展了千年，成为当地历史、文化和智慧的标志之一。

每一代居住于此的酿酒人，在千年的传承和发展中让高原青稞酒成为了中国白酒版图中一个不可忽视的存在。

然而在“浓清酱三分天下”的猛烈态势中，近几十年青稞酒似乎持续以“不着急”的心态在缓步前行，关于新时代高原青稞酒如何发展创新也成为本次大会的一个重要课题。

在战略部署方面，宋书玉表示，拉萨是信仰之城，“以诚而酿”应该是西藏美酒的酿造初心，当信仰天地，信仰青稞。而发展美酒经济可以为西藏自治区经济社会高质量发展做出巨大贡献，世界最高海拔美酒产区培育应该也必须纳入当地的重要战略部署。

▲中国酒业协会理事长 宋书玉

在工艺技术方面，徐岩在论坛上表示，高原青稞酒的独特技法在于“人”，在科学推动下，多菌群生态发酵集成技术正在引领传统发酵的继承与创新。

▲江南大学原党委常委、副校长 徐岩

而天佑德青稞酒与江南大学的合作早在2009年就已经开始，多项科技成果鉴定为国际领先水平，合作成果还获得了“中国酒业协会科技进步二等奖”、“中国食品工业协会科学技术奖二等奖”等荣誉。多年来，二者联合建立的“中国青稞酒研究院”持续推进着青稞酒的研究和创新发展。

在企业建设方面，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司董事长李银会在会上表示，西藏阿拉嘉宝酒业将围绕“产区思维、酒庄模式、名酒定位、智慧管理”的创新性战略，按照全国现代化企业乃至世界标准来构建新的西藏阿拉嘉宝酒业公司，推动青稞酒成为世界名酒特色品类，助力西藏成为世界青稞酒大产区。

▲青海互助天佑德青稞酒股份有限公司董事长 李银会

3、引领企业、带动产业

西藏需要一个阿拉嘉宝的存在

8月30日，西藏阿拉嘉宝酒业正式揭牌成立。作为西藏地区最大的酒类生产企业，西藏阿拉嘉宝酒业对西藏酒业发展的重要性和责任性不言而喻。

胡志平表示，西藏阿拉嘉宝酒业，前身“西藏天佑德青稞酒业”，在西藏扎根10余年，实现了青稞酒产品从高度到低度以及品类的扩展，满足不同人群对青稞酒产品的需求，实现青稞酒价值最大化。西藏阿拉嘉宝酒业不仅有鸿鹄之志，更有责任、有义务助力西藏酒业的发展。

▲西藏阿拉嘉宝酒业有限责任公司总经理 胡志平

据了解，西藏阿拉嘉宝酒业2014年正式投产，10年间形成了青稞原酒1500吨、低度青稞酒6000吨的生产能力，并储存有优质青稞陈年原酒3000吨，是西藏地区产量最大，优质基酒存量最多的规模以上白酒企业。

在这次活动中，西藏阿拉嘉宝酒业正式开启独立自主的发展道路，成为一个立足西藏的本土公司，把西藏作为一个独立的产区，以酒庄模式，开启建设“小而美”“少而精”的高标准的生产经营。

对于阿拉嘉宝的未来发展，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司董事长李银会提到，我们的战略目标是：2025年形成传统手工酿造3000吨的能力，机械化酿造5000吨的能力，2025实现销售收入1.5亿元，2027年5亿元，并积极争取发展成为能够代表西藏的白酒品牌及标杆企业。

值得注意的是，根据天佑德半年报显示，西藏阿拉嘉宝酒业有限责任公司2023年上半年实现营收1.24亿元；实现0.15亿元净利润，较上年同期大幅增长133.06%。

有现场参会者表示：“西藏需要一个权威、专业的酒业协会平台，也需要阿拉嘉宝做好引领和带动作用。”