2023年是会稽山成立的280周年，也是中国黄酒产业发展重要280年时光。

11月9日，首届低度中国酒•中国黄酒文化复兴大会暨会稽山280周年发展大会在鉴湖大酒店会议中心举行。

这场800余人参加的大会，汇聚了政府以及行业协会领导，国家级黄酒大师，以及国内相关领域的专家学者。

这是一场关于中国黄酒产业的思想盛宴，大家一起为黄酒产业的发展出谋划策，在这里我们可以看到会稽山以及中国黄酒产业发展的过去、现在与未来。

1、280年风雨兼程，会稽山历久弥新！

1743年，会稽山从“云集酒坊”出发，开启280年之路。

清乾隆八年，周佳木在绍兴东浦创立“云集”酒坊。云者，高手云集，商机无限；集者，佳木之合称也。

回溯品牌创始的初衷，会稽山坚守初心，涌现了一大批酿酒名师，先后有周清、章福贵、徐金宝、沈锡荣、杜阿利、鲁吉生、王阿牛、傅祖康等多位大师。

在280年的厚重历史文化底色下，看见会稽山弥显璀璨的荣耀。与一位伟人的故事，获得两项巨奖，分别为1915年巴拿马国际金奖与1952年被评为全国八大名酒，三次国宴之旅等等，这些鲜活的历史，都在见证会稽山卓越出色的品质和深厚的文化底蕴。

如此成绩，是一代又一代会稽山人的拼搏与努力。在活动现场，会稽山针对百年涌现的风云人物，进行百年功勋人物和百年工匠人物的颁奖，致敬卓越功勋。

▲中国酒业协会秘书长 何勇

中国酒业协会秘书长何勇先生在会议中表示“会稽山的280年的无断代连续酿造，具有不可复制，无法替代的价值。正是因为这种无法复制的特殊性，会稽山280年宝藏的传奇色彩正在年复一年焕发新生机。”

▲绍兴市人民政府副市长 鲁霞光

绍兴市人民政府副市长鲁霞光给予会稽山以高度评价：“会稽山是绍兴黄酒的头部力量之一，长期以来为推动黄酒产业发展作出了卓越贡献。”

会稽山280年一路走来，对于中国黄酒，它是一切的开端，是近现代国内黄酒产业的源起；对于绍兴，它是这座城市的文化符号，更成为了一种生活方式。穿越280风华，会稽山在坚守中创新，推动中国黄酒产业生生不息、历久弥新。

2、守正创新，280岁的会稽山正在新跨越！

不同的时代，面对着不同的市场，服务于不同的消费群体，280年会稽山探索着全新的改革发展思路。

百年品牌更需经得住时代的洗礼。自1743年创立以来，会稽山经历过战争年代，经过朝代的更迭，经历过许许多多比三年新冠肺炎疫情更加艰难的时期。会稽山并未躺在博物馆里，而是根据时代的变化、市场的变化，不断地推陈出新。

会稽山董事长方朝阳表示，从280年前云集酒坊，到如今会稽山酒业，“实业兴邦”与“敢为人先”已成为这家280年企业逆周期成长与进化的不竭动力。

他还指出，会稽山希望消费者从这杯酒中既能品出百年历史的厚重感，也能尝出品牌布局的多样性，还能回味出紧随时代变革的新意。

今年以来，会稽山聘请专业机构全面梳理企业的发展战略。确立以会稽山为基，布局高端化、年轻化赛道，形成一体两翼的发展格局。

在产品方面，利用后处理冷储小分子工艺，开发低糖、无添加产品，在纯正五年产品后持续进行产品升级。同时，开发了一日一醺的气泡黄酒，延伸消费场景，增加产品社交属性，布局年轻化。

在市场方面，会稽山将深耕长三角大本营市场，同时加快兰亭高端产品的全国化市场布局的脚步。

本次会稽山280周年发展大会上，会稽山·兰亭全新改版，重磅发布4款产品：兰亭标准版、兰亭大师版 、兰亭1993版、兰亭280周年纪念版。

在品质方面，在本次大会上，会稽山正式牵手江南大学，为黄酒酿造工程技术中心揭牌，成为中国黄酒的战略科技力量。以酿造工艺为本，正式发布228道会稽山绍兴酒酿制工艺技术规范。

不难看出，今年280岁的会稽山依然动力十足、充满活力，力量的源泉正是变革。通过科技、产品、模式、管理等全方位、系统性变革，280岁的会稽山正在实现新的跨越。

至今会稽山仍作为中国黄酒行业的龙头之一，从各方面引领着中国黄酒向高而行，秘诀在于会稽山不忘品质初心的同时，正不断通过变革为自身发展增添新动力。

3、280周年，会稽山以低度酒与文化拓宽想象空间

280年是走过的路，接下来如何发展，则是一个更令人关注和激动的设问，比如，复兴与破局。

从本次大会的主题，我们可以清晰的感知到，面对复兴与破局这道难题，会稽山给出了“低度中国酒”与“文化”这两个答案。

会稽山董事长方朝阳表示，近年来，古越龙山、会稽山、塔牌、沙优、金枫等头部企业，一直在为黄酒产业的复兴做出各种探索和努力。

他表示，会稽山提出以“低度中国酒”为280年新立意点，是创新，更是中国黄酒文化延续，是对过去历史致敬，也是适应现代消费需求的切入点。

会上，著名经济学家、泽平宏观创始人任泽平演讲时认为，酒业消费升级，年轻化是酒水市场重要的发展方向，年轻人越来越倾向于低度酒，低度酒不仅是全球的趋势，也是中国酒水消费的趋势。

柯桥区委副书记、区长袁建说，会稽山是中国黄酒发展的一面旗帜，要坚持“文化”领航，深入挖掘黄酒文化，创新传承非遗技艺，持续讲好黄酒故事，打造黄酒价值复兴典范；要坚持“匠心”护航，一心一意育品牌，一以贯之育匠人，全面提升企业核心竞争力；要坚持“创新”引航，紧跟消费新热点、新场景、新趋势，打造中国黄酒精品创新策源地、文创思想荟萃地，不断赋予经典产业时代新价值，全力擦亮绍兴黄酒“金名片”。

站在280周年的节点上，回望过去、不忘初心，展望未来、云程发轫。而面对当下，会稽山所要做的则是继续脚踏实地，笃行致远。

以更广阔的视角看，本次会稽山280周年庆典，不仅是会稽山成为黄酒产业领航者的底气，更是在不同历史时期，助力整个黄酒行业向前迈进，为引领中国黄酒开启复兴之路新出发。