“我郑重地宣布：2023年下沙规模4万吨。”10月25日上午，联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才在“祈安大典”上公布了贵州安酒新一轮的投产计划。

众所周知，白酒行业正处于新一轮的调整周期，贵州安酒又一次下沙4万吨，足见其坚守酱酒赛道，夯实产能、做实品质的发展步伐从未停歇。

行业观察人士则表示：“产能是高品质的基础。贵州安酒的战略定力提振了行业信心，同时也向渠道和消费者传递出安酒持续夯实品质根基的清晰信号。”

1、稳步推进产能，让品质安酒“看得见”“摸的着”

自2020年首办以来，“祈安大典”已逐渐成为贵州安酒成熟的品牌IP。在行业人士看来，“祈安大典”不仅是贵州安酒遵时而酿的庄重仪式，更是品质安酒与市场沟通的“窗口”。

▲遵义市人大常委会副主任、中共习水县委书记 常文松

“贵州安酒今年下沙仍能达到4万吨，这在贵州酱酒企业中也是名列前茅。”在行业人士看来，这是企业硬实力的表达，也是品质战略稳定的体现。对此，遵义市人大常委会副主任、中共习水县委书记常文松表示：“这彰显了贵州安酒在当前白酒市场急剧分化调整下的发展定力和坚定信心，更加体现了践行长期主义、品质主义的鲜明态度和强大实力。”

▲中国酒类流通协会会长 王新国

对于本次活动，中国酒类流通协会会长王新国也通过视频的方式发来祝贺：“从长远看，酱酒的未来趋势持续向好，高品质酱酒具有穿越时间和周期的超能力。贵州安酒2023年重阳下沙，继续保持领先规模，这传递出贵州安酒坚守长期主义的信心和决心，也将成为贵州安酒高质量发展的重要支撑和底气。”

为什么市场都很关注一个酱酒企业的产能？

因为酱酒是重资产、长投入、长回报的“时间产业”。所以，有产能才能谈品质、市场和竞争。那么，从某种程度上来说，贵州安酒每年在“祈安大典”上坦诚地公布下沙规模数据，这其实就是将企业品质底蕴完全展示给渠道商和消费者，用市场读得懂的语言去表达品质安酒，让安酒品质“看得见”。

▲联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁 周学才

此外，联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才在“祈安大典”还指出：“近年来，安酒的持续扩产，已达成阶段性战略目标。接下来，我们将稳步发展，继续完成既定的安酒赤水酒谷建设目标。”

由此可见，贵州安酒还将推进消费体验的品质工程，不仅是要品质“看得见”，更让要品质“摸的着”，构筑起企业专属的品质表达方式。

2、融入绿色发展理念，品质安酒让人“安心”

联美集团副总裁、贵州安酒集团总裁周学才说：“我们将以推进产能建设为契机，夯筑安酒的发展根基，全力构建品质安酒的‘安心’未来。”紧接着，周学才围绕“安心”的未来在于遵时而酿、在于精艺而酿、在于自然之酿、在于绿色之酿四个方面进行深入阐释。

在酒水加盟网看来，这几句话既蕴含了贵州安酒的酿造哲学，也解释了品质安酒让产区、市场和消费者“安心”的底层逻辑。

众所周知，只有过硬的产品品质是消费品经得起时间考验和周期冲击的原因。这正如《基业长青》一书中的核心思想：固守核心价值，永葆基业长青。那么，白酒产业需要固守的核心价值是什么？答案也显而易见：正是高品质战略。而对于酱酒来说，下沙所折射出不仅是数字代表的“吨位”，更是一家企业的品质战略。

从本次“祈安大典”来看，贵州安酒不仅在传承和创新中不断精进酿酒技艺，更是融入与时俱进的绿色酿造的理念。今年6月，贵州安酒携手中华环保联合会启动了“赤水河水资源保护项目”，促进赤水河流域可持续发展。此外，近期在习水举办的2023中国酒业绿色发展大会上，贵州安酒以联合承办方，并作为习水产区的品牌代表在大会上高调亮相、实力出彩，发出“安酒声音”。可以说，在生态发展的“含绿量”与企业发展的“含金量”上，贵州安酒实现了同频共振。

对于酱酒赛道来说，高品质是未来市场的发力点，而产能又是高品质的基础。一场祈安大典，展示了贵州安酒的品质定力，传递了企业绿色酿造理念，也擦亮高质量发展底色。品质安酒不仅让市场和消费者“安心”，也让行业对其未来发展充满“安心”。