中国白酒发展进入了2020年，酱香型白酒大热的趋势越来越明显，而酱香型白酒为什么热，产区在哪里，科技品质情况，标准建立情况，国际化智能化情况，人才培养情况，乱象存在情况，产业政策放开的影响，到底还要热多久等等问题都值得我们去探讨。 01、长毛老酒

罗第丘(Cote Rotie)以酿造优质西拉红葡萄酒而闻名，该产区的葡萄酒结构精细、风格优雅。有些特别的是，罗第丘是北罗纳河谷(Norhtern Rhone Valley)唯一一个可以将西拉(Syrah)与白葡萄品种维欧尼(Viognier)进行混酿的产区。 关于罗第丘为何要在红葡萄酒中加入

20世纪90年代，膜拜酒(Cult Wine)在美国加利福尼亚州(California)流行起来，时至今日已经成为顶级葡萄酒的代名词，常获得酒评名家的高分点评，且引得众多葡萄酒爱好者竞相购买。膜拜酒有何值得令人膜拜之处?随本文一起探究膜拜酒的奥秘。 一、膜拜酒的起源和

即使是看上去清澈明亮的葡萄酒，闻起来也可能是有缺陷的。像霉菌味、橡木塞味、酚类物质或橡胶味都可能是葡萄酒缺陷的主要来源。缺陷会影响葡萄酒的质量，更会影响葡萄酒的口感。今天，小编将为大家介绍葡萄酒最常见的6种缺陷，希望能帮大家更好地挑

大肚子为什么被称为啤酒肚? 啤酒肚其实就是指那些突出的大肚子，这种大肚子大多出现在中老年男人身上。这些男人需要应酬、经常喝啤酒，于是这种大肚子就被戏称为啤酒肚。 久而久之，人们将男人变胖、肚子变大的罪名加在了啤酒身上，啤酒表示：这个锅，我是背

历史的长河奔涌向前，随着2020跨年钟声的响起，我们迈入新年的同时，紫禁城也迎来她600岁的生日。一组紫禁城旧照，带我们走过这悠悠600载，从1420年到2020年，从明成祖朱棣迁都大业的筹建，到两朝26帝的历史洗礼，再到如今名为故宫的全新文化符号。史书上的

这是一段因酒结缘的佳话。 2019年7月，茅台高层首次将茅台酒、酱香系列酒和习酒集结青海西宁，称元旦后将在青海西宁打一套组合拳。 元旦刚过，茅台佳酿从云贵高原的青山绿水间走来，穿越千里江山到神秘辽阔的大美青海，与西北人民热情相约。 茅台集团青海大

2019年中国酒业协会发布的《中国老酒市场指数》报告显示，2013年至2018年，以中国名酒为代表，老酒市场规模持续扩大。2016～2017年老酒市场规模涨幅高达85%，2018年达到500亿元。据预测，未来三年老酒价格将不断上升，消费人群持续增加，老酒市场规模也会不

次高端目前正处于蓝海阶段，现阶段次高端品牌酒尚未形成全国性的强者。当然随着高端品牌的纷纷提价，区域性品牌也在向上延伸。2019年，中国酒业协会理事长王延才就抛出了这样的观点。日前，泸州老窖接连发出几道号令，舍得、郎酒、水井坊等名酒纷纷提价，在

许多葡萄酒爱好者认为葡萄酒的风味大多来自于葡萄本身，但在酿酒过程中，还有另一种主要成分极大地影响着葡萄酒的风味酵母(Yeast)。酵母是一种存在于许多环境中的单细胞微生物，它能在酿酒过程中将糖分转化成酒精。酵母的种类有很多，在酿酒过程中发挥核心作