整合多方资源，创新高质量增长新路径

文 | 白晨

关于产区和名酒，中国酒业协会理事长宋书玉曾表示：“产区之名源于名酒之名，名酒之名源于产区之本。”

其言下之意是：产区是名酒企业的立足之本，而名酒企业是产区的核心支撑。所以，名酒正是所在产区高质量增长的扛旗者。

正值2022年糖酒会，成都再次成为这个行业第一盛会的焦点。同一时间，作为川酒四大产区之一，白酒成都产区的高质量发展命题也受到关注。

11月9日，三场聚焦白酒成都产区的重磅会议召开：中国酒业协会与水井坊战略合作签约仪式、白酒成都产区高质量发展峰会、以及白酒成都产区高质量发展专家研讨会。

对此，一位行业观察人士表示：“政府、协会大力支持，川酒‘六朵金花’积极参与，行业专家学者建言献策，这些动作的背后释放出出一个新的信号：成都产区或将是川酒的下一个增长极。同时，这对水井坊等成都产区酒企也是利好消息。”

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群策群力，

加快推动成都产区高质量增长

众多周知，成都，不仅是会展之都，也是川酒的重要产区之一。

在2021年，川酒规划的“4+2”全新产区矩阵，成都就与宜宾、泸州、绵竹并列为四大产区。

同年，在出台《省政府办公厅关于印发推动四川白酒产业高质量发展的若干措施的通知》的基础上，四川省领导联系指导优质白酒产业机制办公室持续优化白酒产区营商环境，各产区随即出台相关实施意见，引领白酒产业高质量发展。

在政策扶持下，成都产区2021年拥有规模以上白酒企业18家，完成产量18.58万千升，同比增长7.9%；实现营业收入54.4亿元，同比增长15.7%。

而在本届糖酒会，成都产区的高质量增长也成为政府、协会和名酒企的产业共识，并且展开了一系列有效的活动，加快推动成都产区高质量增长。

在9日上午举办的白酒成都产区高质量发展专家研讨会上，白酒行业大师、专家及媒体代表莅临水井坊博物馆，就白酒成都产区的优势、机会及未来发展畅所欲言各抒己见。

同一天，水井坊与中国酒业协会签署战略合作协议，双方将在提升白酒工艺和品质、弘扬白酒文化及助力白酒成都产区发展等领域开展深度合作。

9日下午，由中国酒业协会指导，四川省经信厅大力支持，四川中国白酒金三角协会主办，以及水井坊承办的白酒成都产区高质量发展峰会也正式开幕。会上，作为川酒“六朵金花”之一，水井坊与政府、协会及白酒行业专家一道为白酒成都产区高质量发展建言献策。

▲“川酒六朵金花”企业代表启动白酒成都产区共创

行业专家进一步指出：“成都产区的高质量增长是整个川酒战略中重要一环，关系到川酒新增长极的打造，这三个会有政府协会支持，还有成都产区代表性企业水井坊和其他川酒‘金花’的参与，更有专家智囊团的加入，体现了战略站位的高度，资源整合的广度和引领发展的深度，有利于加快推进成都产区的高质量增长。”

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紧抓机遇，

成都产区发展获“智囊团”支持

中国酒业协会秘书长何勇指出：“近年来，白酒产业集中度进一步提升，产能向优势产区集中态势明显，头部企业市场集中度也在进一步提升，行业的名酒化进程加快，而且行业分化趋势加剧，正在快速进入以产区和文化为代表的品牌和品质化的消费时代。”

显然，“白酒看产区，产区看龙头”正成为成都产区新的战略机遇。除了政策扶持和政府重视外，成都产区的发展在本届糖酒会又获得了行业顶级“智囊团”的支持。

在协会层面，成都产区的发展潜力被协会寄予厚望，协会领导出谋划策。

中国酒业协会副秘书长杜小威就表示：“中国白酒看四川，尤其应该看宜宾、泸州和成都这三大优势产区。其中，成都作为中国白酒原酒之乡，是川酒核心产区之一，是四川白酒产业的重要组成部分。”

四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长杨柳也对水井坊提出了更高的期望：“中国白酒高质量发展包括合理且稳定的产量，稳步上升的质量，文化的挖掘、传播和表达，以及饮酒和消费的理性文明四个方面。作为成都产区内的代表性企业，水井坊对成都产区的白酒工艺提升、质量稳定、文化传承等方面均有贡献。未来，希望水井坊能够肩负起领航发展、带头推动成都产区复兴与川酒振兴的使命与担当。”

此外，为了进一步推进产区培育与建设，引领白酒产业高质量发展，在白酒成都产区高质量发展峰会上，24位行业专家还受聘担任产区高质量发展顾问，为白酒成都产区高质量发展提供科学专业指导。

在代表性企业引领层面，源于成都、根在成都，且拥有“双遗产”（物质文化遗产——水井坊博物馆和国家级非物质文化遗产——水井坊酒传统酿造技艺）的水井坊自然也担当起了成都产区高质量增长“扛旗者”身份。

对于推动成都产区的高质量发展，水井坊首席执行官朱镇豪表示，立足成都，布局全国，水井坊将责无旁贷地参与产区建设发展，联合并带动产区其他企业形成集群发展，夯实产区白酒产业链，以此引领白酒成都产区的高质量发展。

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整合多方资源，

水井坊创新高质量增长新路径

名酒企业一直是产区的核心支撑。那么，作为白酒成都产区的代表性企业，水井坊也在积极探索成都产区乃至整个行业的高质量增长的新路径。

为了进一步推广白酒文化，作为水井坊与中酒协战略合作的重要内容之一，白酒学坊也于近日宣布正式启动。

据悉，白酒学坊是国内首个由品牌牵头、行业协会及白酒教育机构共同打造的白酒知识传播平台，将以白酒文化普及为核心任务，通过一系列消费者可以听得懂的白酒课程，让每一位大众消费者都能“明白喝酒，喝明白酒”。

双方在达成战略合作后，中国酒业协会作为白酒学坊的指导单位，将在内容把关、专业认证和平台推广上为白酒学坊提供权威指导和支持。

对此，中国酒业协会理事长宋书玉对水井坊在宣扬白酒文化等方面发挥的作用给与了充分的肯定。他指出，此次战略合作是在长期友好合作的基础上，进一步扩大合作深度，拓展合作广度，夯实白酒品质建设，传承和创新悠久灿烂的酒文化，共同促进白酒行业长远健康发展。

他还称：“白酒学坊的出现为在消费者群体里普及白酒知识、推广白酒文化、弘扬酒中美学提供了具有创新意义的范本，同时也是从消费者推动行业高质量发展的积极尝试。”

对此，行业观察人士蔡学飞分析指出：“通过整合多方资源，水井坊的白酒学坊对于探索产区、企业高质量增长的意义重大。从大局来看，能直接弘扬和传播中国白酒文化，体现水井坊作为中国名酒的担当；从产业来看，白酒学坊将白酒文化知识用通俗化、流行化的方式传递给消费者，能为白酒产业的基业长青构筑市场根基；从企业来看，此举更能为水井坊培育核心用户，提升品牌美誉和扩大消费基数。”

而这些白酒文化创新的传播方式和沟通方式，也为成都产区的高质量发展注入了鲜活的动力。

有行业观察人士蔡学飞指出：“在产业向名酒、产区集中的趋势下，水井坊也走出一条高质量增长的新路径：通过扎根产区，用产品品质及文化传承助力成都产区的高质量发展，而在成都产区晋升的这个过程中，水井坊这个代表性企业也将成为最大的受益者之一。”